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Litus anjou blanc

Eric morgat White  Loire

Région :
Le vignoble ligérien, riche de 2000 ans d’histoire, s’étend sur près de 800km le long de la Loire et de ses affluents. Il sillonne la route des Châteaux ce qui en fait une des premières destinations oenotouristiques de France. La richesse et la diversité de son terroir lui permette de nous offrir des vins de tous types reflétant la qualité et le savoir-faire de ses vignerons. Hétéroclite par excellence, ce vignoble saura sans nul doute vous séduire et vous surprendre.

Domaine :
Eric Morgat crée très jeune son propre domaine à Savennières. Il y possède aujourd’hui de magnifiques parcelles qu’il a lui-même défriché ainsi que quelques vignes dans son Anjou natal. Les contraintes physiques et géologiques ne sont en rien un obstacle. Pour lui, « le vin est une musique dont le terroir est la partition ». Soucieux et respectueux de la nature, l’agriculture biologique s’est rendue comme une évidence à ses yeux.

Vin :
Ce chenin d’Anjou est issu d’une parcelle en coteaux composée de roches volcaniques qui surplombe le Layon d’où son nom Litus qui signifie rivage en latin. Le nez est très expressif, sur des notes de pomme, de pâte de coing, de poire avec un côté très minéral. L’attaque se fait tout en finesse, dévoilant un éventail d’arômes variés allant de l’acidulé avec des saveurs de rhubarbe à l’épicé avec des touches d’épices douces. Un superbe chenin qui exprime toute la richesse de son terroir.

Cépage : 100% Chenin
Potentiel de garde : 6-8 ans
Accord Mets/Vin : Saint Jacques croustillantes au Quinoa et coulis d’épinard ou autres poissons grillés ou autres poissons et fruits de mer.
Conseil de dégustation : à servir entre 8° et 10°
Possibilité de le carafer 2h à l’avance
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Sancerre generation dix neuf

Alphonse mellot White  Loire

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Chateau de fosse seche arcane

Saumur White  Loire

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Les pentes de la folie

Vouvray sec White  Loire

Région :
Le vignoble ligérien, riche de 2000 ans d’histoire, s’étend sur près de 800km le long de la Loire et de ses affluents. Il sillonne la route des Châteaux ce qui en fait une des premières destinations oenotouristiques de France. La richesse et la diversité de son terroir lui permette de nous offrir des vins de tous types reflétant la qualité et le savoir-faire de ses vignerons. Hétéroclite par excellence, ce vignoble saura sans nul doute vous séduire et vous surprendre.

Domaine :
Sébastien Brunet fait partie de cette nouvelle génération de jeunes vignerons passionnés et consciencieux. La qualité de son travail a nettement contribué au développement de l’appellation Vouvray et il est aujourd’hui considéré comme une des étoiles montantes.

Vin :
Les vignes âgées de 80 ans qui composent cette parcelle de la Folie nous livrent un Vouvray sec sur des notes d’abricot et l’amande relevé d’une touche d’épices. La bouche est riche et fruitée, allongée par une subtile trame minérale. Un grand vin de gastronomie !

Cépage : 100% Chenin
Potentiel de garde : 15-20 ans
Accord Mets/Vin : Filet de cabillaud, beurre blanc au jus de Yuzu ou autres poissons, crustacés et viandes blanches.
Conseil de dégustation : à servir entre 8° et 10°
Possibilité de le carafer 1h à l’avance
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Pouilly fume asteroide

Domaine didier dagueneau White  Loire

Critics have rated this as the best available among Loire wines: the 2010 vintage was given a score of 18/20 by Bettane et Desseauve.
This is the eighth most sought-after wine from Pouilly-Fume. This wine has increased in popularity over the past year.
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Saumur cuvee arcane

Chateau de fosse seche White  Loire

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Sancerre clos du roy jolivet

Pascal jolivet White  Loire

This Sancerre wine has received good scores from various critics: the 2010 vintage was given a score of 90 by Wine Spectator.
The 2012 vintage was awarded Gold from the Concours des Feminalise.
Among the highest-priced wines from Sancerre. The price has been stable over the past year.
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Pouilly fume predilection

Jonathan didier pabiot White  Loire

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Les hauts de husseau

Jacky blot White  Loire

Région :
Le vignoble ligérien, riche de 2000 ans d’histoire, s’étend sur près de 800km le long de la Loire et de ses affluents. Il sillonne la route des Châteaux ce qui en fait une des premières destinations oenotouristiques de France. La richesse et la diversité de son terroir lui permette de nous offrir des vins de tous types reflétant la qualité et le savoir-faire de ses vignerons. Hétéroclite par excellence, ce vignoble saura sans nul doute vous séduire et vous surprendre.

Domaine :
Le domaine de la Taille aux Loups est l’œuvre du célèbre Jacky Blot. Ce vigneron emblématique de Montlouis-sur-Loire a beaucoup œuvré pour la reconnaissance de l’appellation et pour le retour à une culture plus respectueuse de l’environnement. Ses vins, de l’effervescent au liquoreux, sont à son image : empreint d’une forte personnalité. Ce domaine fait désormais partie du cercle très fermé des 5 étoiles décernées par le guide Bettane et Desseauve, le plaçant ainsi aux côtés des Pétrus, Yquem, Mouton et autres Romanée-Conti.

Vin :
Anciennement baptisé Rémus Plus, ce splendide chenin est issu d’une parcelle de très vieilles vignes Il révèle des arômes concentrés de poire, d’agrumes confits et de miel. La bouche est toute aussi mure et élégante, sans manquer de tension et se terminant par une superbe note saline. Son élevage prolongé sur lies lui apporte rondeur et complexité.

Cépage : 100% Chenin
Potentiel de garde : 8-10 ans
Accord Mets/Vin : Tajine de poulet aux abricots secs ou autres viandes blanches, poissons ou fruits de mer.
Conseil de dégustation : à servir entre 8° et 10°
Possibilité de le carafer 1h à l’avance
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La folie liquoreux

Vouvray White  Loire

Région :
Le vignoble ligérien, riche de 2000 ans d’histoire, s’étend sur près de 800km le long de la Loire et de ses affluents. Il sillonne la route des Châteaux ce qui en fait une des premières destinations oenotouristiques de France. La richesse et la diversité de son terroir lui permette de nous offrir des vins de tous types reflétant la qualité et le savoir-faire de ses vignerons. Hétéroclite par excellence, ce vignoble saura sans nul doute vous séduire et vous surprendre.

Domaine :
Sébastien Brunet fait partie de cette nouvelle génération de jeunes vignerons passionnés et consciencieux. La qualité de son travail a nettement contribué au développement de l’appellation Vouvray et il est aujourd’hui considéré comme une des étoiles montantes.

Vin :
La Folie 1ère Trie est un vin liquoreux issu de Chenin passerillé. Il n’est élaboré que lorsque le millésime s’y prête. Au nez, il développe des arômes incroyablement complexes de miel, de fruits exotiques, d’agrumes confits. Il offre un beau volume en bouche et se termine sur une amertume incroyablement rafraichissante. Un véritable appel à la gourmandise !

Cépage : 100% Chenin
Potentiel de garde : 15-20 ans
Accord Mets/Vin : Tarte de mangue caramélisée au citron vert, porc laqué au gingembre et ananas, foie gras, cuisine orientale, cuisine sucrée salée,
Conseil de dégustation : à servir entre 10° et 12°
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Sancerre sauvage jolivet

Pascal jolivet White  Loire

Région :
Le vignoble ligérien, riche de 2000 ans d’histoire, s’étend sur près de 800km le long de la Loire et de ses affluents. Il sillonne la route des Châteaux ce qui en fait une des premières destinations oenotouristiques de France. La richesse et la diversité de son terroir lui permette de nous offrir des vins de tous types reflétant la qualité et le savoir-faire de ses vignerons. Hétéroclite par excellence, ce vignoble saura sans nul doute vous séduire et vous surprendre.

Domaine :
Négociant en vin, Pascal Jolivet achète à la fin des années 80 quelques hectares sur les plus beaux terroirs de Sancerre puis sur l’appellation Pouilly fumé. L’expression du fruit et du terroir est pour lui essentielle, c’est pour cela que la culture biologique est apparue à ses yeux comme une évidence Dès les premiers millésimes, les critiques sont élogieuses. Il sait comment sublimer Pinot Noir et Sauvignon Blanc et est aujourd’hui une figure incontournable du Centre-Loire.

Vin :
Issu d’une sélection parcellaire de vieilles vignes, le Sancerre Sauvage est un sauvignon à forte personnalité. Fin et complexe, le bouquet intense d’agrumes et d’herbes aromatiques laisse place à une minéralité et une acidité parfaitement maitrisée prolongée par une finale saline.

Cépage : 100% Sauvignon
Potentiel de garde : 3-5 ans
Accord Mets/Vin : Ceviche de daurade aux agrumes ou fromage de chèvre comme le crottin de Chavignol
Conseil de dégustation : à servir entre 10° et 12°
Possibilité de le carafer.
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Chateau de fosse seche

But en blanc White  Loire

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La coulee de serrant

Savennieres White  Loire

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Coteaux du layon orantium

Chateau du breuil White  Loire

This is priced higher than average for wines from Coteaux du Layon Beaulieu-sur-Layon.
This is the eighth most popular wine from Coteaux du Layon Beaulieu-sur-Layon. In contrast, there has been a lowering of demand over the past year.
In addition to making the current wine, this producer also creates wines from other grapes such as Cabernet Franc - Cabernet Sauvignon and Rare White Blend.
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Les zersilles

Quarts de chaume White  Loire

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