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Les pentes de la folie - Vouvray sec - White - Loire

Les pentes de la folie

Vouvray sec White  Loire

Région :
Le vignoble ligérien, riche de 2000 ans d’histoire, s’étend sur près de 800km le long de la Loire et de ses affluents. Il sillonne la route des Châteaux ce qui en fait une des premières destinations oenotouristiques de France. La richesse et la diversité de son terroir lui permette de nous offrir des vins de tous types reflétant la qualité et le savoir-faire de ses vignerons. Hétéroclite par excellence, ce vignoble saura sans nul doute vous séduire et vous surprendre.

Domaine :
Sébastien Brunet fait partie de cette nouvelle génération de jeunes vignerons passionnés et consciencieux. La qualité de son travail a nettement contribué au développement de l’appellation Vouvray et il est aujourd’hui considéré comme une des étoiles montantes.

Vin :
Les vignes âgées de 80 ans qui composent cette parcelle de la Folie nous livrent un Vouvray sec sur des notes d’abricot et l’amande relevé d’une touche d’épices. La bouche est riche et fruitée, allongée par une subtile trame minérale. Un grand vin de gastronomie !

Cépage : 100% Chenin
Potentiel de garde : 15-20 ans
Accord Mets/Vin : Filet de cabillaud, beurre blanc au jus de Yuzu ou autres poissons, crustacés et viandes blanches.
Conseil de dégustation : à servir entre 8° et 10°
Possibilité de le carafer 1h à l’avance
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Our other suggestions

Pouilly fume silex

Domaine didier dagueneau White  Loire 075 cl

Winemaker: Louis-Benjamin Dageneau.
This is the second most highly rated Upper Loire wine (based on critic scores): the 2007 vintage was given a score of 18/20 by Jancis Robinson.
This is the second most popular wine from Loire.
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Pouilly fume indigene

Pascal jolivet White  Loire 075 cl

Région :
Le vignoble ligérien, riche de 2000 ans d’histoire, s’étend sur près de 800km le long de la Loire et de ses affluents. Il sillonne la route des Châteaux ce qui en fait une des premières destinations oenotouristiques de France. La richesse et la diversité de son terroir lui permette de nous offrir des vins de tous types reflétant la qualité et le savoir-faire de ses vignerons. Hétéroclite par excellence, ce vignoble saura sans nul doute vous séduire et vous surprendre.

Domaine :
Négociant en vin, Pascal Jolivet achète à la fin des années 80 quelques hectares sur les plus beaux terroirs de Sancerre puis sur l’appellation Pouilly fumé. L’expression du fruit et du terroir est pour lui essentielle, c’est pour cela que la culture biologique est apparue à ses yeux comme une évidence Dès les premiers millésimes, les critiques sont élogieuses. Il sait comment sublimer Pinot Noir et Sauvignon Blanc et est aujourd’hui une figure incontournable du Centre-Loire.

Vin :
Issu de vieilles vignes plantées sur un sol de purs silex, le Pouilly Fumé Indigène tient son nom des levures naturellement présentes dans le raisin. Ce vin racé, reflète parfaitement son terroir par son bouquet minéral, type « pierre à fusil » complété par les agrumes ainsi que de belles touches florales. La bouche est puissante, élégante, d’une grande pureté.

Cépage : 100% Sauvignon
Potentiel de garde : 3-5 ans
Accord Mets/Vin : Saint Jacques croustillantes au Quinoa et coulis d’épinard ou autres poissons et fruits de mer.
Conseil de dégustation : à servir entre 10° et 12°
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Pouilly fume predilection

Jonathan didier pabiot White  Loire 075 cl

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Buisson renard pouilly-fume

Domaine didier dagueneau White  Loire 075 cl

This is the fourth most highly rated Pouilly-Fume wine (based on critic scores): the 2007 vintage was given a score of 91 by Wine Spectator.
This is among the highest-priced wines from Pouilly-Fume. The price has been stable over the past year.
The Guide Hachette des Vins awarded the 2002 vintage 2 Stars.
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Sancerre generation dix neuf

Alphonse mellot White  Loire 075 cl

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Coteaux du layon orantium

Chateau du breuil White  Loire 075 cl

This is priced higher than average for wines from Coteaux du Layon Beaulieu-sur-Layon.
This is the eighth most popular wine from Coteaux du Layon Beaulieu-sur-Layon. In contrast, there has been a lowering of demand over the past year.
In addition to making the current wine, this producer also creates wines from other grapes such as Cabernet Franc - Cabernet Sauvignon and Rare White Blend.
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Savennieres les fougerais

Domaine thibaud boudignon White  Loire 075 cl

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La folie liquoreux

Vouvray White  Loire 075 cl

Région :
Le vignoble ligérien, riche de 2000 ans d’histoire, s’étend sur près de 800km le long de la Loire et de ses affluents. Il sillonne la route des Châteaux ce qui en fait une des premières destinations oenotouristiques de France. La richesse et la diversité de son terroir lui permette de nous offrir des vins de tous types reflétant la qualité et le savoir-faire de ses vignerons. Hétéroclite par excellence, ce vignoble saura sans nul doute vous séduire et vous surprendre.

Domaine :
Sébastien Brunet fait partie de cette nouvelle génération de jeunes vignerons passionnés et consciencieux. La qualité de son travail a nettement contribué au développement de l’appellation Vouvray et il est aujourd’hui considéré comme une des étoiles montantes.

Vin :
La Folie 1ère Trie est un vin liquoreux issu de Chenin passerillé. Il n’est élaboré que lorsque le millésime s’y prête. Au nez, il développe des arômes incroyablement complexes de miel, de fruits exotiques, d’agrumes confits. Il offre un beau volume en bouche et se termine sur une amertume incroyablement rafraichissante. Un véritable appel à la gourmandise !

Cépage : 100% Chenin
Potentiel de garde : 15-20 ans
Accord Mets/Vin : Tarte de mangue caramélisée au citron vert, porc laqué au gingembre et ananas, foie gras, cuisine orientale, cuisine sucrée salée,
Conseil de dégustation : à servir entre 10° et 12°
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Chateau de fosse seche arcane

Saumur White  Loire 075 cl

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Coteaux du layon beaulieu

Chateau du breuil White  Loire 075 cl

Critics have scored this as one of the limit 0,5 Coteaux du Layon Beaulieu-sur-Layon wines: Decanter gave the 2007 vintage a score of 92.
This has the second highest price for white wine from Coteaux du Layon Beaulieu-sur-Layon. Moreover, the price has been increasing over the past year.
This is the fifth most searched for among this region's wines. The popularity of this wine has increased considerably over the past year.
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Pouilly fume silex

Domaine didier dagueneau White  Loire 075 cl

Winemaker: Louis-Benjamin Dageneau.
This is the second most highly rated Upper Loire wine (based on critic scores): the 2007 vintage was given a score of 18/20 by Jancis Robinson.
This is the second most popular wine from Loire.
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Pouilly fume indigene

Pascal jolivet White  Loire 075 cl

Région :
Le vignoble ligérien, riche de 2000 ans d’histoire, s’étend sur près de 800km le long de la Loire et de ses affluents. Il sillonne la route des Châteaux ce qui en fait une des premières destinations oenotouristiques de France. La richesse et la diversité de son terroir lui permette de nous offrir des vins de tous types reflétant la qualité et le savoir-faire de ses vignerons. Hétéroclite par excellence, ce vignoble saura sans nul doute vous séduire et vous surprendre.

Domaine :
Négociant en vin, Pascal Jolivet achète à la fin des années 80 quelques hectares sur les plus beaux terroirs de Sancerre puis sur l’appellation Pouilly fumé. L’expression du fruit et du terroir est pour lui essentielle, c’est pour cela que la culture biologique est apparue à ses yeux comme une évidence Dès les premiers millésimes, les critiques sont élogieuses. Il sait comment sublimer Pinot Noir et Sauvignon Blanc et est aujourd’hui une figure incontournable du Centre-Loire.

Vin :
Issu de vieilles vignes plantées sur un sol de purs silex, le Pouilly Fumé Indigène tient son nom des levures naturellement présentes dans le raisin. Ce vin racé, reflète parfaitement son terroir par son bouquet minéral, type « pierre à fusil » complété par les agrumes ainsi que de belles touches florales. La bouche est puissante, élégante, d’une grande pureté.

Cépage : 100% Sauvignon
Potentiel de garde : 3-5 ans
Accord Mets/Vin : Saint Jacques croustillantes au Quinoa et coulis d’épinard ou autres poissons et fruits de mer.
Conseil de dégustation : à servir entre 10° et 12°
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Pouilly fume predilection

Jonathan didier pabiot White  Loire 075 cl

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Buisson renard pouilly-fume

Domaine didier dagueneau White  Loire 075 cl

This is the fourth most highly rated Pouilly-Fume wine (based on critic scores): the 2007 vintage was given a score of 91 by Wine Spectator.
This is among the highest-priced wines from Pouilly-Fume. The price has been stable over the past year.
The Guide Hachette des Vins awarded the 2002 vintage 2 Stars.
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Sancerre generation dix neuf

Alphonse mellot White  Loire 075 cl

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Coteaux du layon orantium

Chateau du breuil White  Loire 075 cl

This is priced higher than average for wines from Coteaux du Layon Beaulieu-sur-Layon.
This is the eighth most popular wine from Coteaux du Layon Beaulieu-sur-Layon. In contrast, there has been a lowering of demand over the past year.
In addition to making the current wine, this producer also creates wines from other grapes such as Cabernet Franc - Cabernet Sauvignon and Rare White Blend.
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Savennieres les fougerais

Domaine thibaud boudignon White  Loire 075 cl

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La folie liquoreux

Vouvray White  Loire 075 cl

Région :
Le vignoble ligérien, riche de 2000 ans d’histoire, s’étend sur près de 800km le long de la Loire et de ses affluents. Il sillonne la route des Châteaux ce qui en fait une des premières destinations oenotouristiques de France. La richesse et la diversité de son terroir lui permette de nous offrir des vins de tous types reflétant la qualité et le savoir-faire de ses vignerons. Hétéroclite par excellence, ce vignoble saura sans nul doute vous séduire et vous surprendre.

Domaine :
Sébastien Brunet fait partie de cette nouvelle génération de jeunes vignerons passionnés et consciencieux. La qualité de son travail a nettement contribué au développement de l’appellation Vouvray et il est aujourd’hui considéré comme une des étoiles montantes.

Vin :
La Folie 1ère Trie est un vin liquoreux issu de Chenin passerillé. Il n’est élaboré que lorsque le millésime s’y prête. Au nez, il développe des arômes incroyablement complexes de miel, de fruits exotiques, d’agrumes confits. Il offre un beau volume en bouche et se termine sur une amertume incroyablement rafraichissante. Un véritable appel à la gourmandise !

Cépage : 100% Chenin
Potentiel de garde : 15-20 ans
Accord Mets/Vin : Tarte de mangue caramélisée au citron vert, porc laqué au gingembre et ananas, foie gras, cuisine orientale, cuisine sucrée salée,
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Coteaux du layon beaulieu

Chateau du breuil White  Loire 075 cl

Critics have scored this as one of the limit 0,5 Coteaux du Layon Beaulieu-sur-Layon wines: Decanter gave the 2007 vintage a score of 92.
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