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Les pentes de la folie - Vouvray sec - White - Loire

Les pentes de la folie

Vouvray sec White  Loire

Région :
Le vignoble ligérien, riche de 2000 ans d’histoire, s’étend sur près de 800km le long de la Loire et de ses affluents. Il sillonne la route des Châteaux ce qui en fait une des premières destinations oenotouristiques de France. La richesse et la diversité de son terroir lui permette de nous offrir des vins de tous types reflétant la qualité et le savoir-faire de ses vignerons. Hétéroclite par excellence, ce vignoble saura sans nul doute vous séduire et vous surprendre.

Domaine :
Sébastien Brunet fait partie de cette nouvelle génération de jeunes vignerons passionnés et consciencieux. La qualité de son travail a nettement contribué au développement de l’appellation Vouvray et il est aujourd’hui considéré comme une des étoiles montantes.

Vin :
Les vignes âgées de 80 ans qui composent cette parcelle de la Folie nous livrent un Vouvray sec sur des notes d’abricot et l’amande relevé d’une touche d’épices. La bouche est riche et fruitée, allongée par une subtile trame minérale. Un grand vin de gastronomie !

Cépage : 100% Chenin
Potentiel de garde : 15-20 ans
Accord Mets/Vin : Filet de cabillaud, beurre blanc au jus de Yuzu ou autres poissons, crustacés et viandes blanches.
Conseil de dégustation : à servir entre 8° et 10°
Possibilité de le carafer 1h à l’avance
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Our other suggestions

Pouilly fume silex

Domaine didier dagueneau White  Loire 075 cl

Winemaker: Louis-Benjamin Dageneau.
This is the second most highly rated Upper Loire wine (based on critic scores): the 2007 vintage was given a score of 18/20 by Jancis Robinson.
This is the second most popular wine from Loire.
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Buisson renard pouilly-fume

Domaine didier dagueneau White  Loire 075 cl

This is the fourth most highly rated Pouilly-Fume wine (based on critic scores): the 2007 vintage was given a score of 91 by Wine Spectator.
This is among the highest-priced wines from Pouilly-Fume. The price has been stable over the past year.
The Guide Hachette des Vins awarded the 2002 vintage 2 Stars.
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Sancerre attitude

Pascal jolivet White  Loire 075 cl

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Pouilly fume barre a mine

La mounerie m. redde & fils White  Loire 014 cl

Région :
Le vignoble ligérien, riche de 2000 ans d’histoire, s’étend sur près de 800km le long de la Loire et de ses affluents. Il sillonne la route des Châteaux ce qui en fait une des premières destinations oenotouristiques de France. La richesse et la diversité de son terroir lui permette de nous offrir des vins de tous types reflétant la qualité et le savoir-faire de ses vignerons. Hétéroclite par excellence, ce vignoble saura sans nul doute vous séduire et vous surprendre.

Domaine :
Domaine historique des appellations Pouilly fumé et Sancerre, il est géré par les petits fils de Michel Redde, Sébastien et Romain. Ils décident de s’orienter vers une culture parcellaire pour ainsi faire ressortir toutes les nuances des différents terroirs. Adeptes d’une agriculture respectueuse de l’environnement, la totalité du domaine est certifié bio.

Vin :
La cuvée Barre à Mine, dernière-née du domaine, est issue de vignes plantées dans une ancienne carrière de silex rouges. Le chantier fut colossal et l’utilisation de barres à mine fût nécessaires pour rendre le terrain exploitable. On retrouve un aspect très minéral de pierre à fusil complété par des arômes d’agrumes légèrement épicés. Le palais se montre droit et ciselé, très équilibré.

Cépage : 100% Sauvignon
Potentiel de garde : 15-20 ans
Accord Mets/Vin : Spaghetti aux palourdes ou poissons grillés et fruits de mer
Conseil de dégustation : à servir entre 8° et 10°
Possibilité de le carafer 1h à l’avance
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Les zersilles

Quarts de chaume White  Loire 050 cl

Région :

Le vignoble ligérien, riche de 2000 ans d’histoire, s’étend sur près de 800km le long de la Loire et de ses affluents. Il sillonne la route des Châteaux ce qui en fait une des premières destinations oenotouristiques de France. La richesse et la diversité de son terroir lui permette de nous offrir des vins de tous types reflétant la qualité et le savoir-faire de ses vignerons. Hétéroclite par excellence, ce vignoble saura sans nul doute vous séduire et vous surprendre.

Domaine :

Patrick Baudouin est un passionné de Chenin Blanc et sait comment le sublimer. Il ne fait pas de vin mais plutôt lui « donne naissance ». Cela reflète bien sa philosophie : ses vins doivent nous raconter d’où ils viennent. Le domaine est entièrement converti à l’agriculture biologique. Perfectionniste dans l’âme, Patrick Baudouin met un point d’honneur à ce que ses chenins, sec ou liquoreux, soient la juste expression de leur somptueux terroir.

Vin :

Les Zerzilles est un superbe blanc liquoreux issu du magnifique terroir de Quarts de Chaume. Il n’est produit que lorsque le millésime s’y prête. il nous livre une large palette aromatique de fruits murs comme le coing, l’abricot, la pêche, le miel et les fruits secs. La bouche est ample et riche sans jamais être lourde. La finale est longue, marquée par une touche de salinité. Un délice !

Cépage : 100% Chenin
Potentiel de garde : 15-20ans
Accord Mets/Vin : Nougat glacé et son coulis abricot mangue ou mets épicés, cuisine sucrée-salée
Conseil de dégustation : à servir entre 8° et 12°
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Verre sancerre clos du roy 201

Vin au verre White  Loire 014 cl

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Sancerre les romains

Domaine vachero White  Loire 075 cl

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Sancerre d'anta

Domaine henri bourgeois White  Loire 075 cl

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Sancerre le roc

Domaine pascal jolivet White  Loire 075 cl

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Sancerre clos du roy jolivet

Pascal jolivet White  Loire 075 cl

This Sancerre wine has received good scores from various critics: the 2010 vintage was given a score of 90 by Wine Spectator.
The 2012 vintage was awarded Gold from the Concours des Feminalise.
Among the highest-priced wines from Sancerre. The price has been stable over the past year.
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Our other suggestions

Pouilly fume silex

Domaine didier dagueneau White  Loire 075 cl

Winemaker: Louis-Benjamin Dageneau.
This is the second most highly rated Upper Loire wine (based on critic scores): the 2007 vintage was given a score of 18/20 by Jancis Robinson.
This is the second most popular wine from Loire.
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Buisson renard pouilly-fume

Domaine didier dagueneau White  Loire 075 cl

This is the fourth most highly rated Pouilly-Fume wine (based on critic scores): the 2007 vintage was given a score of 91 by Wine Spectator.
This is among the highest-priced wines from Pouilly-Fume. The price has been stable over the past year.
The Guide Hachette des Vins awarded the 2002 vintage 2 Stars.
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Sancerre attitude

Pascal jolivet White  Loire 075 cl

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Pouilly fume barre a mine

La mounerie m. redde & fils White  Loire 014 cl

Région :
Le vignoble ligérien, riche de 2000 ans d’histoire, s’étend sur près de 800km le long de la Loire et de ses affluents. Il sillonne la route des Châteaux ce qui en fait une des premières destinations oenotouristiques de France. La richesse et la diversité de son terroir lui permette de nous offrir des vins de tous types reflétant la qualité et le savoir-faire de ses vignerons. Hétéroclite par excellence, ce vignoble saura sans nul doute vous séduire et vous surprendre.

Domaine :
Domaine historique des appellations Pouilly fumé et Sancerre, il est géré par les petits fils de Michel Redde, Sébastien et Romain. Ils décident de s’orienter vers une culture parcellaire pour ainsi faire ressortir toutes les nuances des différents terroirs. Adeptes d’une agriculture respectueuse de l’environnement, la totalité du domaine est certifié bio.

Vin :
La cuvée Barre à Mine, dernière-née du domaine, est issue de vignes plantées dans une ancienne carrière de silex rouges. Le chantier fut colossal et l’utilisation de barres à mine fût nécessaires pour rendre le terrain exploitable. On retrouve un aspect très minéral de pierre à fusil complété par des arômes d’agrumes légèrement épicés. Le palais se montre droit et ciselé, très équilibré.

Cépage : 100% Sauvignon
Potentiel de garde : 15-20 ans
Accord Mets/Vin : Spaghetti aux palourdes ou poissons grillés et fruits de mer
Conseil de dégustation : à servir entre 8° et 10°
Possibilité de le carafer 1h à l’avance
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Les zersilles

Quarts de chaume White  Loire 050 cl

Région :

Le vignoble ligérien, riche de 2000 ans d’histoire, s’étend sur près de 800km le long de la Loire et de ses affluents. Il sillonne la route des Châteaux ce qui en fait une des premières destinations oenotouristiques de France. La richesse et la diversité de son terroir lui permette de nous offrir des vins de tous types reflétant la qualité et le savoir-faire de ses vignerons. Hétéroclite par excellence, ce vignoble saura sans nul doute vous séduire et vous surprendre.

Domaine :

Patrick Baudouin est un passionné de Chenin Blanc et sait comment le sublimer. Il ne fait pas de vin mais plutôt lui « donne naissance ». Cela reflète bien sa philosophie : ses vins doivent nous raconter d’où ils viennent. Le domaine est entièrement converti à l’agriculture biologique. Perfectionniste dans l’âme, Patrick Baudouin met un point d’honneur à ce que ses chenins, sec ou liquoreux, soient la juste expression de leur somptueux terroir.

Vin :

Les Zerzilles est un superbe blanc liquoreux issu du magnifique terroir de Quarts de Chaume. Il n’est produit que lorsque le millésime s’y prête. il nous livre une large palette aromatique de fruits murs comme le coing, l’abricot, la pêche, le miel et les fruits secs. La bouche est ample et riche sans jamais être lourde. La finale est longue, marquée par une touche de salinité. Un délice !

Cépage : 100% Chenin
Potentiel de garde : 15-20ans
Accord Mets/Vin : Nougat glacé et son coulis abricot mangue ou mets épicés, cuisine sucrée-salée
Conseil de dégustation : à servir entre 8° et 12°
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Verre sancerre clos du roy 201

Vin au verre White  Loire 014 cl

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Sancerre les romains

Domaine vachero White  Loire 075 cl

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Sancerre d'anta

Domaine henri bourgeois White  Loire 075 cl

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Sancerre le roc

Domaine pascal jolivet White  Loire 075 cl

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Sancerre clos du roy jolivet

Pascal jolivet White  Loire 075 cl

This Sancerre wine has received good scores from various critics: the 2010 vintage was given a score of 90 by Wine Spectator.
The 2012 vintage was awarded Gold from the Concours des Feminalise.
Among the highest-priced wines from Sancerre. The price has been stable over the past year.
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