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Ermitage le pavillon

Chapoutier Rouge  Vallee du rhone

Région :
Le vignoble rhodanien défile le long du fleuve, embrassé par le soleil et bercé par le mistral. Au nord, la Syrah joue en solo dans les fameux Côte-Rôtie, Hermitage et autres Cornas. Côté blancs, le Viognier, la Roussanne et la Marsanne livrent des vins très typés Au sud, s’orchestre une véritable symphonie de cépages tels que les Grenaches, le Cinsault, la Syrah, le Mourvèdre, la Clairette.

Domaine :
Michel Chapoutier ne déroge pas à la devise familiale « Fac et Spera » : fait et espère ; son esprit innovateur et entrepreneur font de lui une figure incontournable de la Vallée du Rhône. Fervent défenseur du terroir, toutes ses vignes sont cultivées en biodynamie. Il produit aussi bien des entrées de gamme sans appellation que des cuvées parcellaires ultra prestigieuses notées à plusieurs reprises 100 points Parker afin de rendre accessible à tous ses vins de grande qualité.

Vin :
L’Ermitage Le Pavillon est issu d’une parcelle éponyme de vignes centenaires. Ce vin, au caractère puissant et masculin. Le nez nous révèle de complexes arômes de fruits noirs confiturés, de liqueur de cassis, de graphite. La bouche est riche et intense. Les aromes sont concentrés avec des notes de fruits murs, de fumé, de tabac et de réglisse.

Cépages : 100% Syrah
Potentiel de garde : 30 ans et plus.
Accord Mets/Vin : Civet de sanglier ou autres gibier et viandes rouges en sauce.
Conseil de dégustation : à servir entre 15° et 17°
Possibilité de le carafer
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Les cailloux cuvee centenaire

Chateauneuf-du-pape Rouge  Vallee du rhone

Région :
Le vignoble rhodanien défile le long du fleuve, embrassé par le soleil et bercé par le mistral. Au nord, la Syrah joue en solo dans les fameux Côte-Rôtie, Hermitage et autres Cornas. Côté blancs, le Viognier, la Roussanne et la Marsanne livrent des vins très typés Au sud, s’orchestre une véritable symphonie de cépages tels que les Grenaches, le Cinsault, la Syrah, le Mourvèdre, la Clairette.

Domaine :
Propriétaire d’un des plus anciens domaines de Châteauneuf-du-Pape, André Brunel reste une figure incontournable de l’appellation. Dans la famille depuis plus de 3 siècles, Les Cailloux compte les plus belles parcelles de Châteauneuf comme celle de Farguerol où sont plantées des vignes vieilles de plus de 125 ans. Se moquant des modes, André Brunel est l’un des premiers à privilégier un élevage mettant en avant le fruit. Suite aux critiques élogieuses de Robert Parker dans les années 90, le Domaine des Cailloux voit sa notoriété propulsée sur la scène internationale.

Vin :
Cette prestigieuse cuvée est issue de vignes plus que centenaires et n’est élaborée que lors des meilleurs millésimes. Nul doute que nous sommes en présence d’un Grand Vin. Après plus de 15 ans de vieillissement, le fruit est encore intact. Le nez incroyablement complexe oscillant entre la douceur du fruit, la finesse des notes florales, la puissance des épices et des notes de sous-bois. En bouche, la texture est onctueuse, veloutée, pleine de raffinement. La finale est infiniment longue et délicate. Un véritable chef d’œuvre.

Cépages : 80% Grenache 20% Mourvèdre
Potentiel de garde : 30 ans et plus
Accord Mets/Vin : Gigot d’agneau de 7h à la provençale ou autres viandes rouges et gibiers.
Conseil de dégustation : à servir entre 15° et 17°
Possibilité de le carafer
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Hermitage

Vallee du rhone Rouge  Vallee du rhone

Only a few stores in Europe have this wine.
A diverse array of wines are made by this producer including those from grapes Viognier, Cinsaut - Grenache - Syrah, Southern Rhone White Blend, Muscat Blanc a Petits Grains, Grenache - Mourvedre, Grenache - Syrah, Southern Rhone Red Blend, Marsanne, Marsanne - Roussanne, and Grenache (Garnacha).
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Cote rotie eminence

Remi niero Rouge  Vallee du rhone

Région :
Le vignoble rhodanien défile le long du fleuve, embrassé par le soleil et bercé par le mistral. Au nord, la Syrah joue en solo dans les fameux Côte-Rôtie, Hermitage et autres Cornas. Côté blancs, le Viognier, la Roussanne et la Marsanne livrent des vins très typés Au sud, s’orchestre une véritable symphonie de cépages tels que les Grenaches, le Cinsault, la Syrah, le Mourvèdre, la Clairette.

Domaine :
C’est sur les coteaux escarpés de Condrieu et de Côte-Rôtie, en bordure du Rhône, que Remi Niero et son père Robert tirent le meilleur de la syrah et du viognier. Malgré l’exigence de ce terroir, le duo père/fils mène la conduite du domaine en culture raisonnée afin de nous faire partager de grands vins à l’identité marquée.

Vin :
Cette Côte-Rôtie Eminence livre un fruité éclatant sur des notes de fruits noirs, de violette et de poivre. La bouche est charnue, tout en délicatesse. On retrouve le côté gourmand avec les fruits murs. Un vin à l’équilibre juste et au raffinement indéniable qui saura se dévoiler au fil des années.

Cépages : 95% Syrah 5% Viognier
Potentiel de garde : 5-10 ans
Accord Mets/Vin : Cailles confites aux airelles, pignons et fleurs de thym, gibier ou viandes rouges
Conseil de dégustation : à servir entre 16° et 18°
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Ermitage l'ermite

Chapoutier Rouge  Vallee du rhone

Région :
Le vignoble rhodanien défile le long du fleuve, embrassé par le soleil et bercé par le mistral. Au nord, la Syrah joue en solo dans les fameux Côte-Rôtie, Hermitage et autres Cornas. Côté blancs, le Viognier, la Roussanne et la Marsanne livrent des vins très typés Au sud, s’orchestre une véritable symphonie de cépages tels que les Grenaches, le Cinsault, la Syrah, le Mourvèdre, la Clairette.

Domaine :
Michel Chapoutier ne déroge pas à la devise familiale « Fac et Spera » : fait et espère ; son esprit innovateur et entrepreneur font de lui une figure incontournable de la Vallée du Rhône. Fervent défenseur du terroir, toutes ses vignes sont cultivées en biodynamie. Il produit aussi bien des entrées de gamme sans appellation que des cuvées parcellaires ultra prestigieuses notées à plusieurs reprises 100 points Parker afin de rendre accessible à tous ses vins de grande qualité.

Vin :
Ces vieilles vignes situées sur la fameuse colline de l’Ermitage est certainement la plus petite cuvée parcellaire de Michel Chapoutier mais non moins une des plus prestigieuses. Nommé comme « perfection » par le célèbre critique R. Parker, L’ Ermite est certainement un des joyaux de la viticulture française. Son nez exalte de merveilleux parfums de fruits noirs confiturés, d’épices, de poivre et de sous-bois. La bouche est d’une richesse, d’une puissance et d’un velouté incroyable. Un vin qui fait fi du temps !

Cépages : 100% Syrah
Potentiel de garde : 30 ans et plus
Accord Mets/Vin : magret de canard sauté sauce poivre vert ou autres gibiers et viandes en sauce.
Conseil de dégustation : à servir entre 15° et 17°
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Ermitage le meal

Chapoutier Rouge  Vallee du rhone

Région :
Le vignoble rhodanien défile le long du fleuve, embrassé par le soleil et bercé par le mistral. Au nord, la Syrah joue en solo dans les fameux Côte-Rôtie, Hermitage et autres Cornas. Côté blancs, le Viognier, la Roussanne et la Marsanne livrent des vins très typés Au sud, s’orchestre une véritable symphonie de cépages tels que les Grenaches, le Cinsault, la Syrah, le Mourvèdre, la Clairette.

Domaine :
Michel Chapoutier ne déroge pas à la devise familiale « Fac et Spera » : fait et espère ; son esprit innovateur et entrepreneur font de lui une figure incontournable de la Vallée du Rhône. Fervent défenseur du terroir, toutes ses vignes sont cultivées en biodynamie. Il produit aussi bien des entrées de gamme sans appellation que des cuvées parcellaires ultra prestigieuses notées à plusieurs reprises 100 points Parker afin de rendre accessible à tous ses vins de grande qualité.

Vin :
Le Meal est produit à partir de vieilles vignes cinquantenaires issues de cette parcelle. Le nez parle immédiatement. Le cassis, la mûre se mêlent aux notes de fumée. Il est ample et puissant. La bouche est onctueuse, riche, la finale indécemment longue. Un vin rare qui peut sans problème s’oublier en cave.

Cépages : 100% Syrah
Potentiel de garde : 30 ans et plus
Accord Mets/Vin : Pavés de biche marinés ou autres gibiers, viandes rouges en sauce
Conseil de dégustation : à servir entre 15° et 17°
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