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Champagne porteur de mémoire ! Dans les années 1910, Eugène-Aimé Salon a une vision, un rêve : créer, à partir d’un seul cépage, le chardonnay, révélé dans sa subtilité, d’un seul grand terroir, Le Mesnil-sur-Oger, d’une seule grande année, le millésime.
Sous le signe de l’unique, révéler le subtil et le complexe, le meilleur champagne du monde.
Le millésime 2008 de Champagne Salon est l’incarnation de ce rêve de perfection - en mieux ! Il recèle l’émouvante beauté de la nature, dont le pouvoir a œuvré dans le silence des chais. Là a surgi cet incroyable paysage de saveurs minérales, cette attaque crayeuse en bouche qui perdure, se développe et vous envahit.
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