LE MEAL 2010, 150CL

M. Chapoutier est un producteur et négociant en vins installé à Tain-l'Hermitage. Cette maison fondée en 18791 vinifie et élève des vins AOC du vignoble de la vallée du Rhône et a bâti sa réputation internationale grâce aux crus des côtes-du-rhône de la partie septentrionale. Michel Chapoutier, qui a succédé à son père, a imposé dans ses vignobles en biodynamie et commercialise ses vins avec une étiquette sur laquelle apparaît, depuis 1996 l'écriture Braille. 

Ce vin porte une robe rouge grenat très soutenu avec des reflets violets dans sa jeunesse. Il frappe le palais avec une richesse corsée, une sensation en bouche serrée, structurée et tannique et une acidité vive, tout en montrant une finition et une élégance incroyables. Un vin à savourer au cours des 2 à 3 décennies suivantes.