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NOTRE SÉLECTION

Clos de vougeot grand cru

Domaine de la vougeraie Rouge  Bourgogne

Région :
Incontournable région viticole à la renommée bien au-delà des frontières Françaises, les vins de Bourgogne font partie des flacons les plus convoités au monde. Avec une superficie plantée avoisinant les 29 000 hectares seulement, morcelés d’une centaine d’appellations différentes, de multiple « Climats », de « Lieux-dits », de Grand cru et 1er cru, les vignerons Bourguignons sont des réels adeptes de la notion de « Terroir ».

Domaine :
Le domaine de la Vougeraie, crée en 1999 à Nuits-Saint-Georges, se composent d’une soixantaine de parcelles localisées dans les plus prestigieuses appellations de la Côte de Nuits et de la Côte de Beaune. Certaines sont détenues en monopole comme le célèbre Clos Blanc de Vougeot. La philosophie a toujours été de respecter et de préserver la richesse, la pureté et la rareté du terroir. De ce fait la culture biologique puis biodynamique s’est imposée d’elle-même.

Vin :
Grand Cru mythique de la Côte de Nuits, le Clos de Vougeot saura vous séduire par son élégance aromatique révélant des notes de fruits rouges, d’épices au boisé fin et bien intégré. Le velouté et la fraicheur en bouche rende ce Clos de Vougeot d’ores et déjà très agréable mais son réel potentiel s’exprimera pleinement dans les années à venir.

Cépage : 100% Pinot Noir
Potentiel de garde :15-20 ans
Accord Mets/Vin : Dos de canette caramélisé à la vergeoise, viande rouge ou gibier
Conseils de dégustation : Servir entre 14° et 16°
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Chateau lafite rothschild

Pauillac Rouge  Bordeaux

First Growth. Premier Grand Cru Classe in 1855. Ownership: Domaines Barons de Rothschild.
This is the third most highly rated Medoc wine (based on critic scores): the 2010 vintage was given a score of 98 by The Wine Advocate and the 2012 vintage was given a score of 18/20 by Jancis Robinson.
This is the second most expensive wine made from Bordeaux Blend Red in Medoc. The price has been stable over the past year.
This is the second most searched for by Wine-Searcher users among wines from France.
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Petrus

Pomerol Rouge  Bordeaux

Région :

Petit vignoble, situé tout près de Libourne sur la rive droite de la Dordogne, représentant moins de 800 hectares, et jouxtant celui de Saint Emilion, il n’en est pas moins réputé pour produire de très grands vins alliant le côté délicat et séveux des Saint-Emilion avec la puissance des vins du Médoc.

Domaine :

Petrus est incontestablement le plus mythique des vins de Pomerol et l’un des vins rouges les plus convoités et les plus chers au monde avec une production avoisinant les 30 000 bouteilles par an. Ce vignoble d’exception, de 11,4 hectares, doit une grande partie de sa renommée à son ancienne propriétaire Mme Labat qui l’a fait partager aux convives du mariage de la Reine d’Angleterre et à Jean-Pierre Moueix qui en a fait le vin préféré de la famille Kennedy. Outre son incroyable capacité de garde, Petrus reste, malgré une concurrence de plus en plus rude, un nectar incomparable exprimant à merveille la spécificité de son terroir et la quintessence du Merlot.

Vin :

Un vin mythique sur un millésime de légende. Noté à 9 reprises 100 points par le fameux critique Robert Parker, Petrus représente le « sacré » du vin français pour beaucoup. Ce millésime 2010 livre un nez prodigieusement complexe, fruits noirs et épices s’entremêlent subtilement. La bouche est une extraordinaire alliance entre soyeux et richesse. Tout est tellement juste. Un « Graal » à la longévité quasi éternelle.

Cépages : 95% Merlot 5% Cabernet Franc
Potentiel de garde : 30 ans et plus
Accord Mets/Vin : Filet de biche en croute sauce périgourdine ou autre viande rouge, gibier noble.
Conseil de dégustation : A servir entre 14° et 16°
Possibilité de le carafer plusieurs heures à l’avance.
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Le pradel

Terrasse d'elise Rouge  Languedoc roussillon

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Pichon longueville comtesse

Pauillac Rouge  Bordeaux

Second Growth. Deuxieme Grand Cru Classe in 1855.
Based on aggregated critic scores this is one of the limit 0,10 Pauillac wines: The Wine Advocate gave the 2015 vintage a score of 96 and Jancis Robinson gave the 2010 vintage a score of 18/20.
This is the sixth most sought-after wine from the region.
Among the highest-priced wines from Pauillac. The price has been stable over the past year.
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Chateau haut brio

Pessac leogna Rouge  Bordeaux

Région :

L’appellation Pessac Léognan est située à l’est de Bordeaux et longe les bords de la Garonne. Mondialement connue notamment grâce au Château Haut-Brion, elle doit sa renommée en partie à la grande typicité de son terroir. Façonné de croupes de graves (petit caillou), le vignoble de Pessac Léognan a tous les atouts pour produire des vins exceptionnels reconnus par le fameux classement de 1855.

Domaine :

Le Château Haut Brion est l’un des premiers châteaux vinicoles bordelais. Les plus grands monarques étaient de fervents adeptes de ses vins dès le XVIème siècle. Le prestige, la notoriété et la qualité des vins firent du Château Haut-Brion le seul 1er Grand Cru Classé hors Médoc. Le château représente aujourd’hui une cinquantaine d’hectares situés sur un terroir unique qui y est certainement pour beaucoup dans l’excellence de ses flacons.

Vin :

Peut-on encore parler de vin ? Ce nectar est une telle légende, marqué par l’histoire qu’il est difficile de mettre des mots dessus. Le vin de Haut-Brion se vit avant de se déguster. Sa puissance aromatique, son équilibre irréprochable et son élégance incomparable font de lui un des vins les plus prestigieux au potentiel de garde exceptionnel.

Cépages : Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot
Potentiel de garde : 30 ans et plus
Accord Mets/Vin : Contre-Filet de Black Angus au paprika fumé style chimichurri ou viande rouge, gibier noble.
Conseil de dégustation : Servir entre 16° et 18°
Possibilité de le carafer 2h à l’avance.
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