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BUT EN BLANC 2010

BUT EN BLANC 2010

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Les moines bénédictins furent les premiers à planter de la vigne à Fosse-Sèche, il y a au moins 800 ans.

Restée propriété de l’Eglise pendant plusieurs siècles, la seigneurie de Fosse-Sèche appartenait au prieuré Saint Pierre de Montreuil-Bellay et faisait partie de la paroisse de Saint Hilaire de Rillé (aujourd’hui Vaudelnay) au XVème siècle. 

La cuvée De But en Blanc est un 100% Chenin blanc liquoreux, à hauteur de 200g de sucre résiduel par litre. Certifié biologique, la dernière sélection de tris se fait manuellement. Non chaptalisé, son élevage se déroule ensuite sur lies en barriques pendant 36 mois.

 
Couleur
Blanc
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