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Les vendanges sont manuelles. Après sélection des cuvées issues des meilleures vignes (âge moyen supérieur à 30 ans) et assemblage, l’élevage d’une vingtaine de mois est conduit en barriques de chêne (60% de barriques neuves). Le collage est réalisé au blanc d’œuf frais avec soutirages "à la bougie". Les vins sont très classiquement Saint-Julien, mariant élégance, profondeur et puissance. Généreux, concentrés, moelleux, ils font preuve d’une certaine rigueur dans les premières années mais leur grande capacité de garde, qui peut atteindre souvent une vingtaine d’années, leur permet de développer un bouquet d’une richesse exceptionnelle.
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