Le Saint-Aubin En Remilly 1er Cru 2017 mûrit en chêne neuf à 30%, se sent très primitif au nez, n’exprimant pas tout à fait le terroir avec la clarté de ses pairs, du moins pour le moment. Le palais est plus prometteur. L’acidité est bien jugée, il y a une fine perle d’acidité, harmonieuse avec une touche de gingembre émergeant vers la finale. Alain Chavy...