Belle robe intense grenat foncé, vin brillant et limpide. Avant agitation :joli fruit frais assez éclatant. Apres agitation : des notes épicées rappelant le curry avec à ce stade des notes d’élevage de brioches et de pain grillé. L’attaque est fraîche et expressive. La structure est tendue avec des tanins puissants et tendres à la fois, fournis par les...
En 1974, cent ans après la création de Cristal, Jean-Claude Rouzaud crée la cuvée Cristal Rosé en sélectionnant des vieilles vignes de Pinot noir, situées sur les meilleurs terroirs du Grand Cru d’Aÿ, aujourd’hui cultivées en biodynamie. Puisant une exquise minéralité, dans le sol calcaire unique de ce terroir, ces raisins ont la particularité...
Cette cuvée Louis Roederer Brut Rosé 2014 tient toutes ses promesses grâce aux pinots noirs de Cumières, exposés plein sud, et aux petits rendements qui ont permis d'atteindre cette juste maturité. C'est un vin gourmand, délicat, tout en fraîcheur et en précision, à l'image de la maison. Pour notre équipe de sommelier, le Brut Rosé millésimé de la...
Le Champagne Rosé Vintage de Louis Roederer, toujours aujourd'hui élaboré selon la méthode traditionnelle de la saignée, offre avec le Millésime 2011 une Cuvée particulièrement pure et précise, mêlant divinement la rondeur du Pinot Noir et la fraicheur des Chardonnays. Fruits rouges, notes acidulées et nuances d'agrumes virevoltent dans un palais...
Laphroaig 10 ans est la version originale du whisky de la distillerie. Aujourd’hui encore, il est distillé de la même manière que lorsque Ian Hunter l’a inventé, il y a maintenant plus de 75 ans. Pour lui donner son goût si riche et particulièrement fumé, l’orge maltée de la distillerie est séchée sur un feu de tourbe. Ainsi, la distillerie Laphroaig...
Un mariage de l'esprit vieilli en fûts de bourbon avec celui vieilli en fûts de sherry oloroso de deuxième remplissage. Mis en bouteille à la force du fût après 25 ans de maturation, c'est un mélange complexe d'influences de bourbon sucrées et crémeuses et d'influences riches et boisées de sherry, le tout entrelacé avec les saveurs caractéristiques de...
Ce single malt de 30 ans est la première sortie de The Ian Hunter Story dans la distillerie Islay de Laphroaig. L'histoire est une série de quinze single malts âgés, célébrant les chapitres de la vie d'Ian Hunter, le dernier membre de la famille fondatrice de la distillerie à posséder et à gérer Laphroaig. Hunter prit la direction de la distillerie en...
2015 fut une année lumineuse, où le fruit et la finesse ont donné leur éclat le plus souverain. Millésime de plein soleil, fruit d’une récolte généreuse et pleinement aboutie, Cristal 2015 revêt toute son identité.
Le millésime 2015 a plus que jamais ordonné des vins terriens, où la pureté de la craie, plus drainante, a permis de tempérer les aléas...
La Grande Année est l’incarnation des savoir-faire artisanaux préservés depuis toujours par la Maison Bollinger. Le vin est ainsi exclusivement vinifié en petits fûts de chêne anciens. Champagne Bollinger n’a jamais abandonné cette méthode très ancienne, qui favorise le développement d’arômes d’une grande finesse. Après un vieillissement sur lies...
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