Magnifique intensité pour ce vin sec et fruité, très ouvert sur des arômes floraux, d’agrumes, doté de belles nuances exotiques. Un vin tonique, croquant, avec beaucoup de fraîcheur en bouche.
Ce Saint Véran Blanc du Château Fuissé est issu de vieilles vignes de 30 ans. Il se caractérise par une belle fraîcheur sur des notes de citrus. Les sols argilo-calcaires, sublimés par une vinification en cuve, se révèlent à travers un vin salin et d’une grande générosité. Un Saint Véran d'une très grande finnesse !
Sous la direction de feu Anne-Claude Leflaive, le domaine est devenu un pionnier de l’agriculture biodynamique en Bourgogne, l’ensemble de la propriété ayant été converti en 1997.
Ce climat situé sur la commune de Puligny doit son nom à l'ancien seigneur du village qu'on surnommait le "Chevalier". De l'avis de beaucoup, le chevalier-montrachet du Domaine...
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