Livio Felluga Chardonnay est élaboré avec des grappes récoltées à la main, provenant de vignobles aux sols de marnes et de grés. A leur arrivée dans la cave, les raisins sont légèrement éraflés afin d'effectuer une courte macération. Ensuite, ils sont pressés doucement et le moût est clarifié par décantation pour réaliser la fermentation dans des cuves...
Masseto fait partie du domaine Tenuta dell'Ornellaia, c'est l'un des plus grands vins de Toscane et d'Italie. Situé dans la région viticole de Bolgheri au nord ouest de l'Italie, ce tout petit terroir est planté uniquement de merlot. A Masseto, le sol est riche d'argiles, de sables et de cailloux, caractéristiques qui confèrent au vin Masseto toute son...
Masseto fait partie du domaine Tenuta dell'Ornellaia, c'est l'un des plus grands vins de Toscane et d'Italie. Situé dans la région viticole de Bolgheri au nord ouest de l'Italie, ce tout petit terroir est planté uniquement de merlot. A Masseto, le sol est riche d'argiles, de sables et de cailloux, caractéristiques qui confèrent au vin Masseto toute son...
Le Bolgheri Superiore Ornellaia est un vin sombre, exubérant et opulent qui regorge de saveur, de maturité et d'extrait.Et puis il est revenu. Ce jeu de cache-cache s'est avéré distrayant et déroutant. Je me suis demandé si c'était du liège ou du baril, bien qu'il ne se comporte comme aucune de ces choses, et mon doute est enregistré par le point...
En 1974, cent ans après la création de Cristal, Jean-Claude Rouzaud crée la cuvée Cristal Rosé en sélectionnant des vieilles vignes de Pinot noir, situées sur les meilleurs terroirs du Grand Cru d’Aÿ, aujourd’hui cultivées en biodynamie. Puisant une exquise minéralité, dans le sol calcaire unique de ce terroir, ces raisins ont la particularité...
Cette cuvée Louis Roederer Brut Rosé 2014 tient toutes ses promesses grâce aux pinots noirs de Cumières, exposés plein sud, et aux petits rendements qui ont permis d'atteindre cette juste maturité. C'est un vin gourmand, délicat, tout en fraîcheur et en précision, à l'image de la maison. Pour notre équipe de sommelier, le Brut Rosé millésimé de la...
Le Champagne Rosé Vintage de Louis Roederer, toujours aujourd'hui élaboré selon la méthode traditionnelle de la saignée, offre avec le Millésime 2011 une Cuvée particulièrement pure et précise, mêlant divinement la rondeur du Pinot Noir et la fraicheur des Chardonnays. Fruits rouges, notes acidulées et nuances d'agrumes virevoltent dans un palais...
Le Morey Saint Denis 1er cru blanc 2018 du domaine Dujac est un grand vin blanc issu du cépage Chardonnay planté sur un terroir argilo calcaire sur un climat classé en 1er cru. Le lieu-dit Les Monts Luisants se situe au nord-est du village de Morey-Saint-Denis, en haut du versant, dans un secteur de très forte pente (24%). L’altitude de la parcelle...
Le Morey Saint Denis rouge 1er cru 2018 du domaine Dujac est un grand vin rouge issu du cépage pinot noir planté sur un terroir argilo calcaire en appellation Morey Saint Denis Premier cru. Il provient de plusieurs climats de l'appellation.
2015 fut une année lumineuse, où le fruit et la finesse ont donné leur éclat le plus souverain. Millésime de plein soleil, fruit d’une récolte généreuse et pleinement aboutie, Cristal 2015 revêt toute son identité.
Le millésime 2015 a plus que jamais ordonné des vins terriens, où la pureté de la craie, plus drainante, a permis de tempérer les aléas...
Issu du quasi-monopole du domaine sur ce Grand Cru, le Clos des Lambrays du Domaine des Lambrays est vaste à l’échelle de la Bourgogne. La parcelle est loin d’être homogène, ses douces pentes offrent une diversité d’expositions importante pour la complexité du vin.
Morey Saint-Denis, le clos-saint-denis donne des vins concentrés et racés mais qui évoluent vers des vins plus tendres que pour les autres grands crus de la commune. Du fruit rouge lors des premières années, il évolue vers développant la réglisse et la violette puis enfin vers le cuir après une dizaine d'années de garde.
Issu du quasi-monopole du domaine sur ce Grand Cru, le Clos des Lambrays du Domaine des Lambrays est vaste à l’échelle de la Bourgogne. La parcelle est loin d’être homogène, ses douces pentes offrent une diversité d’expositions importante pour la complexité du vin.
Masseto fait partie du domaine Tenuta dell'Ornellaia, c'est l'un des plus grands vins de Toscane et d'Italie. Situé dans la région viticole de Bolgheri au nord ouest de l'Italie, ce tout petit terroir est planté uniquement de merlot. A Masseto, le sol est riche d'argiles, de sables et de cailloux, caractéristiques qui confèrent au vin Masseto toute son...
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