Pour le champagne Billecart Salmon, tout a commencé en 1818, à Mareuil-sur-Aÿ, lorsque Nicolas François Billecart épousa Elisabeth Salmon. Nicolas François s’associe à son beau-frère, le frère d’Elisabeth, qui est un passionné d’œnologie. Ce dernier va se charger d’élaborer les vins, tandis que lui se consacrera à la partie commerciale. Depuis 7...
Les vins blancs "Château Fieuzal" bénéficient de la minéralité et de l’acidité du terroir, qui leur permet d’être complexes et délicats à la fois. Le terroir est tout aussi bénéfique pour les rouges puisque l’on retrouve un élégant contraste entre richesse et fraîcheur et les vins sont capables d’une évolution remarquable à travers le temps.
Le Château Smith Haut Lafitte rouge 2013 présente une belle robe rouge, brillante avec de jolis reflets bleutés. Le nez est expressif et complexe avec des notes aromatiques fraîches très bordelaises de fruits rouges (fraise, framboise, cerise rouge), d’épices, de girofle, d’anis, de réglisse et de tabac blond. La bouche est d’une bonne concentration...
L’hétérogénéité marqua ce millésime 2012, du débourrement, perturbé par un mois d’avril frais et pluvieux, à la véraison qui se déroula lentement. Heureusement, les mois de juillet et août furent idéalement chauds et secs. Ce temps estival clément nous a permis de réaliser un travail très méticuleux afin de réduire les conséquences climatiques du...
Le millésime 2014 sera marqué par un été indien aussi remarquable que salvateur. Les bonnes conditions climatiques du printemps assurent un démarrage normal du cycle végétatif. Cependant, les conditions difficiles de la saison estivale ralentissent la maturité du raisin. Heureusement, s’ensuit un mois de Septembre époustouflant, avec un temps sec,...
L’une des caractéristiques de l’année 2011 aura été l’extrême sècheresse constatée au printemps. Si nous additionnons les hauteurs de précipitation des mois d’avril, mai et juin, nous sommes en présence du printemps le plus sec jamais enregistré depuis 1949. Heureusement, nous avons retrouvé, durant l’été, un peu d’eau, permettant à la plante de...
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"Avec leur bouquet fumé et épicé, les vins rouges sont d’une qualité admirable et d'un moelleux très caractéristique. Le vin est à la fois concentré, fin et harmonieux, présentant une palette aromatique aussi large que précise. La profondeur et la longueur en bouche sont exceptionnelles. Qualité du terroir, efforts soutenus et dynamisme ont porté...
M est le résultat emblématique d'une collaboration sans précédent entre trois maîtres de leur artisanat qui partageaient le même objectif unique: créer le whisky le plus sophistiqué au monde contenu dans une carafe en cristal exquise et conçue exclusivement. Chef-d'œuvre du design, M est mis au point par le directeur créatif et légendaire designer...
Le Château Carbonnieux rouge est un grand classique de la région de Bordeaux depuis des siècles. D’une grande exigence qualitative, il est la réponse suave d’un bel assemblage de cépages de cette région. A la fois moderne et traditionnelle, la vinification des vins rouges est conduite avec une extraction lente et douce de façon à préserver leur rondeur...
Cette cuvée d'exception a été créée en 1964 en hommage au fondateur de la Maison. Il résulte de l'assemblage de grands crus issus des vignobles classés Côte des Blancs (Chardonnay) et de la Montagne de Reims (Pinot Noir). Sa vinification, partiellement en fûts de chêne traditionnels, souligne le caractère généreux de ce vin fin, élégant et riche. Une...
Croustillant, fin, le rosé de Billecart-Salmon est un champagne subtil et d'une finesse remarquable. Associant des notes de groseilles, de framboises, de baies rouges et des saveurs toastées, léger, élégant et très frais, son effervescence est délicieuse. Un des meilleurs champagnes rosés dans sa catégorie ".
La distillerie Macallan emploie une orge traditionnelle au faible rendement appelée "golden promise". Elle utilise des alambics de très petite taille (notamment les spirits stills) chauffés à feu de Sherry qui limitent les quantités mais favorisent la concentration des arômes. L’une des caractéristiques du style Macallan est également le vieillissement...
La distillerie Macallan entretien énormément son eau de source, son savoir-faire artisanal, sa sélection de fûts et même les facteurs de saisonnalité. Cet embouteillage de Macallan Sherry Oak est vieilli pendant un quart de siècle dans des fûts de chênes européens assaisonnés de Xères, grand vin d’Espagne. Cette édition rare de 25 ans est embouteillé à...
The Macallan Rare Cask a été assemblé à partir de fûts de chêne blanc américain et pédonculé espagnol avinés au xérès. Une forte proportion des fûts sélectionnés a été choisie parmi des barriques de premier remplissage, parmi les plus préciseuses et recherchées. Tous ensemble, ces facteurs ont été déterminants pour donner au whisky sa riche et splendide...
Le nez est d'une grande intensité et, en même temps, d’une grande précision. Une grande complexité où dominent des notes de fumé, de tabac, de grains de café torréfiés. Mais le fruit est aussi présent, rouge et frais comme les baies de groseille ou de cerise juste cueillies. En bouche, le vin est large dès le début. Les tannins sont souples et ronds. La...
Le vignoble de Château Haut-Brion est situé sur la commune de Pessac, à quelques kilomètres au sud-ouest de Bordeaux. Il fait partie de l’appellation Pessac-Léognan, au nord de la région viticole des Graves de Bordeaux. Château Haut-Brion est le seul à avoir la double distinction de Premier Grand Cru Classé en 1855 et Cru Classé de Graves.
Château...
Macallan 12 ans Fine Oak est un single malt frais et fruité d'une grande complexité. Il subit un vieillissement exceptionnel le "triple cask": combinaison de fûts de chêne Américain et Européen ayant contenu du vin de xérès, et d’anciens fûts de bourbon américain. Un whisky parfaitement équilibré avec des arômes de pommes, d'agrumes et de toffee. Le...
Le Macallan Sherry Oak 25 ans fait partie de la gamme Sherry Oak qui comprend une série de whisky single malt affinés exclusivement dans des fûts de chêne de cerisiers cueillies à la main de Jerez pour leur richesse et leur complexité. Ce single malt spécial offre un caractère intensément riche et plein de saveurs, des agrumes, des fruits secs et de la...
The Macallan 18 ans est un Double Cask vieilli pendant au moins 18 ans dans un ensemble unique et étudié de fûts Sherry en chêne européen et américain d'une qualité exceptionnelle.
En résulte un Single Malt avec de subtiles notes de vanille et de délicates saveurs d’épices
Le Macallan 15 ans Double Cask est un Single Malt d'exception, tout en équilibre, avec une parfaite harmonie ente le chêne américain et les notes de Xérès.
Il a vieilli dans deux types de chêne : des fûts artisanaux de chêne américain spécialement sélectionnés et assaisonnés de Sherry Oloroso sec et des fûts de chêne européen.
Le prestigieux Macallan M est issu d'un assemblage exceptionnel d'eaux-de-vie datant des années 1940 et vieillies en fûts de chêne espagnol imprégnés de Xérès.
Ce whisky de malt offre une dégustation complexe et intense avec des notes singulières de boisé, de fût brûlé, le tout dans un parfait équilibre.
Cette expression luxueuse se devait d'être...
The Macallan 30 ans fait partie de la gamme Sherry Oak de la distillerie. Tout comme ses prédécesseurs, ce Single Malt a vieilli exclusivement en fûts de chêne ancien provenant de Jerez et imprégnés de Xérès, ce qui lui apporte sa richesse et sa complexité.
Un Macallan luxueux et parfaitement onctueux, à la robe acajou naturelle, la plus intense de la gamme.
Papa Baroko est un spiritueux à base de rhum provenant de l’île de Negros aux Philippines. Il est distillé à partir de mélasse connue sous le nom de "black gold".
Le Maître Blender de la marque sélectionne rigoureusement les fûts dans lesquels le vieillissement est effectué afin de permettre l'obtention de notes fruitées et vanillées
De la canne à sucre...
Le vignoble de Château Haut-Brion est situé sur la commune de Pessac, à quelques kilomètres au sud-ouest de Bordeaux. Il fait partie de l’appellation Pessac-Léognan, au nord de la région viticole des Graves de Bordeaux. Château Haut-Brion est le seul à avoir la double distinction de Premier Grand Cru Classé en 1855 et Cru Classé de Graves.
Château...
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