Château Grand-Puy Ducasse est un vin de légende, classé Grand Cru lors du célèbre classement de 1855. Le Cabernet Sauvignon et le Merlot sont plantés sur un terroir de graves typiques de Pauillac. Grâce à une vendange soignée et à un élevage sur mesure, Château Grand-Puy Ducasse est réputé pour sa complexité aromatique, caractéristique des meilleurs...
Ce second vin figure parmi les plus réputés et fiables de la rive gauche de la Gironde. Généralement assez volumineux en bouche, il s’accorde à merveille avec la gastronomie locale qu’il relève lorsque cela est nécessaire par sa touche épicées.
Comme son aîné, Echo de Lynch-Bages possède la saveur, l'arôme et la longueur caractéristiques des Pauillac. En écho du premier vin, il bénéficie des mêmes soins attentifs de la vigne jusqu'au chai. Fruit d'une sélection de parcelles et de jeunes vignes de Lynch-Bages, il représente entre 25 et 40 % de la récolte selon les millésimes. Rond et souple,...
Audacieux et innovant, connu pour être souvent le dernier à vendanger, Jean-Charles Cazes définit le style de Lynch-Bages dans les années 30. Le caractère racé et typique du vin l’inscrit dans la ligne des grands Pauillac. Il allie structure, finesse et élégance. Généreux dès sa jeunesse, il évolue dans sa maturité vers plus de saveurs et de complexité....
2nd Grand Cru Classé de Pauillac, le magnifique château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande rayonne sur la rive gauche de Bordeaux. La propriété est né à l’issue du partage du domaine Pichon-Longueville en 1850. Le château tient son nom de Virginie de Pichon Longueville, Comtesse de Lalande.
Tant à la vigne qu’au chai, Les Forts de Latour est élevé avec le même soin que le Grand Vin. La seule différence notable, outre son origine, est la proportion de barriques neuves - entre 50 et 60% - utilisées pour son élevage. L'assemblage des Forts de Latour peut varier d’une année à l’autre mais on note une proportion plus importante du cépage Merlot...
Second vin de Château Lafite Rothschild, Carruades de Lafite présente des caractéristiques proches du Grand Vin avec une personnalité propre liée à une proportion supérieure de merlot et à des parcelles spécifiques destinées à la production de Carruades. L’origine du nom vient du « plateau des Carruades », nom de lieu d’un ensemble de parcelles jouxtant...
A partir de fin août, s’est installé l’un des étés indiens les plus longs et les plus exceptionnels de mémoire de vigneron : succession de journées chaudes, ensoleillées et sèches jusqu’à la fin du mois d’octobre. Dans ces conditions, la chaleur du mois d’avril a favorisé un débourrement précoce de la vigne, particulièrement sur le cépage merlot, puis...
Les rendements faibles, à Mouton particulièrement, ont produit des vins structurés, profonds et d’une grande fraîcheur. 2011 s’inscrit donc comme un millésime classique de Bordeaux, à classer dans les belles, voire très belles réussites…
Heureusement, un extraordinaire été indien commence le 14 septembre et se poursuit jusqu’au 20 octobre, renversant totalement la situation. Ces bonnes conditions climatiques précédant la récolte font monter les degrés alcooliques et permettent d’obtenir une très bonne maturité phénolique des raisins. Afin d’obtenir une maturation optimale des baies et...
Dans les grands millésimes, la puissance et l’énergie des vins de Château Latour leur permettent de traverser avec facilité plusieurs décennies. Leur bouquet et les impressions gustatives évoluent progressivement, deviennent de plus en plus complexes pour atteindre leur optimum, les tannins se fondent puis le vin décline lentement. Au-delà du plaisir,...
« Lafite a une âme, une belle âme, tendre et généreuse. Lafite change la terre en rêve. Lafite est harmonie, harmonie entre la nature et l’homme car, sans nos merveilleux vignerons, rien ne serait fait ».
Baron Eric de Rothschild
Dès 1815, le courtier Guillaume Lawton dit de Château Lafite : « Je l’ai classé comme possédant le plus d’élégance et de...
« Lafite a une âme, une belle âme, tendre et généreuse. Lafite change la terre en rêve. Lafite est harmonie, harmonie entre la nature et l’homme car, sans nos merveilleux vignerons, rien ne serait fait ».
Baron Eric de Rothschild
Dès 1815, le courtier Guillaume Lawton dit de Château Lafite : « Je l’ai classé comme possédant le plus d’élégance et de...
Les vendanges se déroulent dans de très bonnes conditions. Naturellement concentrées, les baies sont de petite taille et leur jus, riche et très coloré, est d’une bonne acidité. Une sécheresse sans déshydratation, l’insolation exceptionnelle de la vigne, des nuits fraîches et quelques pluies arrivées au bon moment, confèrent à l’année 2010 une...
La vodka russe ultra premium classique, Stolichnaya Elit, est l’une des meilleures vodkas au monde. Elle est fabriquée à partir de la filtration par congélation, qui permet de conserver toutes les propriétés organoleptiques du produit.
La maturation, d’abord ralentie à cause des températures plus fraîches au mois d’août, s’est par la suite accélérée grâce à des conditions climatiques exceptionnelles dès la première moitié de septembre avec des températures caniculaires en début de période. La récolte débute le 20 septembre et se poursuit jusqu’au 5 octobre avec des conditions...
De Yamazaki est née l'expérience surprenante, délicate mais profonde d'un whisky single malt japonais. Le whisky Yamazaki est le whisky single malt phare de Suntory, issu de la première et la plus ancienne distillerie de malt du Japon, aux multiples niveaux d'arômes de fruits et de Mizunara.
Tant à la vigne qu’au chai, Les Forts de Latour est élevé avec le même soin que le Grand Vin. La seule différence notable, outre son origine, est la proportion de barriques neuves - entre 50 et 60% - utilisées pour son élevage. L'assemblage des Forts de Latour peut varier d’une année à l’autre mais on note une proportion plus importante du cépage Merlot...
Ces dernières années, Haut-Batailley, sous la propriété de François-Xavier Borie, a régulièrement valorisé le millésime. 2010 a une charmante attaque de fruit dans une belle structure de tanins avec une belle fraîcheur. Sa pureté transparaît et, bien que classique, elle est très attrayante.
Robe d’une très grande profondeur, presque noire, aux reflets brillants. Le nez, racé et complexe, propose une large gamme aromatique. Ainsi, les parfums de myrtille, de cassis et de tabac blond se mêlent à de subtils arômes de cèdre et d’épices. La bouche dévoile d’emblée toute sa densité et sa finesse. Le fruit mûr, très présent, s’intègre à la...
La Maison Régnard, l'une des plus anciennes et prestigieuses Maisons de Bourgogne, fut fondée en 1860 par Zéphir Régnard. En 1984, le Baron Patrick de Ladoucette a repris le Domaine et n'a cessé de perpétuer et d'améliorer le style et la typicité des vins. Ce Chablis Grand Régnard offre aux grands amateurs de Chardonnay de Chablis une dimension...
Yamazaki 12 ans est un whisky japonais possèdant un caractère, riche, profond et généreux, il est la signature de la maison Suntory. Au nez, il se révèle immédiatement puissant, complexe, dès la première inspiration, vous sentez les arômes de miel, de clou de girofle et d’orange confite. La bouche est douce et veloutée offrant des notes de noix de coco,...
Ces dernières années, Haut-Batailley, sous la propriété de François-Xavier Borie, a régulièrement valorisé le millésime. 2011 a une charmante attaque de fruit dans une belle structure de tanins avec une belle fraîcheur. Sa pureté transparaît et, bien que classique, elle est très attrayante.
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