La cuvée Belle Epoque 2013 signée Perrier-Jouët est un champagne d'un équilibre remarquable. On retrouve toute la finesse et la délicatesse du style Perrier-Jouët, mais également toute la générosité aromatique du millésime 2013. C’est un champagne qui dévoile au nez des notes florales ainsi que des arômes d’agrumes, enveloppés de notes de poires et de...
Au cœur du territoire de Saint-Émilion classé Patrimoine Mondial de l’Humanité par L’UNESCO, propriété symbole d’une famille toujours impliquée dans le rayonnement de la région, Château-Figeac couvre 54 hectares d’un seul tenant dont la totalité est en ‘’Premier Grand Cru Classé’’. Pourtant, près du quart de la propriété est conservé sans vignes afin de...
Au cœur du territoire de Saint-Émilion classé Patrimoine Mondial de l’Humanité par L’UNESCO, propriété symbole d’une famille toujours impliquée dans le rayonnement, Château-Figeac couvre 54 hectares d’un seul tenant dont la totalité est en ‘’Premier Grand Cru Classé’’. Château-Figeac a toujours été reconnu pour être l’un des grand vins de Bordeaux qui...
En trente ans, la remise en cause permanente par Hubert de Boüard de Laforest de pratiques ou de techniques, toujours au service du terroir et de la typicité des vins, a permis à Château Angélus d’être reconnu comme un des fleurons de son appellation. Cette reconnaissance a été confirmée par tous les classements successifs, le dernier en date ayant placé...
Elle est adaptée au strict potentiel de la récolte. Vingt cuves en bois thermo régulées accueillent la vendange pour une cuvaison de trois semaines. Fermentation malolactique en barriques. Elevage en barriques, en fonction des millésimes de 70% à 100% de bois neuf, de 18 à 32 mois.
Dans l’ombre de ses deux illustres prédécesseurs, Château Cheval Blanc 2011 bénéficie d’une sécheresse régulière mais sans excès tout au long de l’année. C’est ainsi un très beau millésime, très classique et empreint de la philosophie du domaine.
2009 est une année chaude et sèche, mais sans excès.
L’excellente maturité des raisins donne au vin de ce très grand millésime beaucoup de suavité, de concentration et une richesse exubérante. Un vin qui marque et marquera longtemps les dégustateurs et les amateurs.
La culture de la vigne, la vinification et l'élevage combinent des méthodes traditionnelles (cuvier de bois, macération à chapeau immergé, collage aux blancs d'œuf…) et l'utilisation de techniques de pointe (analyse des sols par infrarouges, presse hydraulique verticale, tri optique des baies, macération préfermentaire à froid…).
Dans les chais, l'élevage...
L'encépagement est constitué à 90 % de merlot, à 5 % cabernet-sauvignon et à 5 % de cabernet franc et les rendements pratiqués ne dépassent pas 50 hl/ha. Les vignes ont une moyenne d'âge de 35 ans.
Le Clos des Grives, est devenu l’une des références parmi les grands vins du Nord de la Vallée du Rhône. Comme pour la haute-couture, des petites mains s’affairent quotidiennement pour élaborer une cuvée absolument unique. Nécessitant du temps, il bénéficie toujours d’une année de vieillissement supplémentaire passée en bouteille. Ce vin marque par sa...
En trente ans, la remise en cause permanente par Hubert de Boüard de Laforest de pratiques ou de techniques, toujours au service du terroir et de la typicité des vins, a permis à Château Angélus d’être reconnu comme un des fleurons de son appellation. Cette reconnaissance a été confirmée par tous les classements successifs, le dernier en date ayant placé...
En trente ans, la remise en cause permanente par Hubert de Boüard de Laforest de pratiques ou de techniques, toujours au service du terroir et de la typicité des vins, a permis à Château Angélus d’être reconnu comme un des fleurons de son appellation. Cette reconnaissance a été confirmée par tous les classements successifs, le dernier en date ayant placé...
Situé en pied de côte au sud du village médiéval de Saint-Emilion, le terroir de Château Canon La Gaffelière est composé de sols argilo-calcaires et argilo-sableux, très filtrants, particulièrement réceptifs à la chaleur. Du fait de la nature des sols, l’encépagement présente une structure atypique au regard de l’appellation, caractérisée par un...
Château La Gaffelière est l'une des plus anciens domaines de l'appellation (les premières traces de vignes remontent à l'ère gallo- romaine). La famille Malet-Roquefort, qui en est propriétaire, est quant à elle implantée à Saint-Emilion depuis quatre siècles. C'est dire si ce domaine est l'un des piliers de l'appellation. Le domaine s'étend sur 25...
Château Pavie fait partie des quatre grands crus classés A de l’AOC Saint Emilion avec le Château Cheval Blanc, le Château Ausone, et le Château Angélus. C’est en 2012 que le Château Angélus et Château Pavie ont rejoint le Château Cheval Blanc et le Château Ausone dans ce carré d’or de l’appellation.
Pavie est un vin rouge élaboré à partir Merlot, de...
Une seule cuvée, un seul cépage, un seul terroir: l'assemblage de cette cuvée constitue un travail de haute précision. Les raisins de Chardonnay n'ont été récoltés que sur deux parcelles de renom: Bouron Leroi et Bouron du midi, situées au cœur de la Côte des Blancs sur le terroir de Cramant. L'exposition parfaite des parcelles aux premiers rayons du...
C'est l'une des plus grandes marques de prestige de la Champagne. Cette maison familiale a été fondée à Epernay en 1811. Dès 1854, Perrier-Jouët décide de développer la renommée de son champagne à l’étranger, notamment en Angleterre, il deviendra d’ailleurs rapidement le fournisseur attitré de la Cour d’Angleterre et de la reine Victoria ".
Le Blason Rosé Perrier-Jouët est une cuvée qui se distingue par sa rondeur et sa vinosité. Sa robe est d’un rose saumoné légèrement cuivré. Au nez, on découvre des arômes puissants de fruits rouges mûrs (framboise et fraise des bois), souligné par des notes de violette et de pétales de rose. En bouche, on découvre une cuvée intense et subtile à la fois....
L’histoire du Domaine Combier remonte à 1936, quand le Grand-Père de Laurent achète 3ha de vignes et 4ha d’abricotiers. Depuis, la taille du Domaine n’a eu de cesse de croître, le Père de Laurent et Laurent lui-même étant poussés par la passion de la vigne et du vin.
Principalement composée de jeunes vignes, c’est la cuvée plaisir par excellence, un vin...
En trente ans, la remise en cause permanente par Hubert de Boüard de Laforest de pratiques ou de techniques, toujours au service du terroir et de la typicité des vins, a permis à Château Angélus d’être reconnu comme un des fleurons de son appellation. Cette reconnaissance a été confirmée par tous les classements successifs, le dernier en date ayant placé...
Le Chambertin 2018 aux parfums de prune, de bleuet et de cerise est souple, pur, doux et luxuriant. Ce vin féminin, mi-corsé à corsé, s'élève en bouche avec des vagues de cerises rouges et noires confites. Étonnamment somptueux, féminin et gracieux pour un jeune Chambertin, sa personnalité généreuse s'attarde pour révéler des couches supplémentaires de...
Au cœur du territoire de Saint-Émilion classé Patrimoine Mondial de l’Humanité par L’UNESCO, propriété symbole d’une famille toujours impliquée dans le rayonnement de la région, Château-Figeac couvre 54 hectares d’un seul tenant dont la totalité est en ‘’Premier Grand Cru Classé’’. Pourtant, près du quart de la propriété est conservé sans vignes afin de...
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