C'est en 1871 que la famille Nicolas achète le domaine, dont l'étendue et le parcellaire sont inchangés depuis. Actuellement, c’est la cinquième génération de Nicolas qui gère le château, marquant ainsi la continuité et l'attachement d’une famille à un grand vin. Bertrand Nicolas et Jean-Valmy Nicolas sont co-gérants de La Conseillante. Marielle Cazaux...
C'est en 1871 que la famille Nicolas achète le domaine, dont l'étendue et le parcellaire sont inchangés depuis. Actuellement, c’est la cinquième génération de Nicolas qui gère le château, marquant ainsi la continuité et l'attachement d’une famille à un grand vin. Bertrand Nicolas et Jean-Valmy Nicolas sont co-gérants de La Conseillante. Marielle Cazaux...
Texture veloutée, arômes complexes de fruits avec des notes de framboise acidulée. Château Clinet 2015 est épicé avec des notes de réglisse. Intense, savoureux, élégant, un millésime 2015 fabuleux !
Assemblage de Château Clinet 2015 : 90% Merlot, 9% Cabernet Sauvignon, 1% Cabernet Franc
C'est en 1871 que la famille Nicolas achète le domaine, dont l'étendue et le parcellaire sont inchangés depuis. Actuellement, c’est la cinquième génération de Nicolas qui gère le château, marquant ainsi la continuité et l'attachement d’une famille à un grand vin. Bertrand Nicolas et Jean-Valmy Nicolas sont co-gérants de La Conseillante. Marielle Cazaux...
Le vin est caractérisé par une grande élégance, un nez complexe et puissant et un fruit particulièrement opulent. Le guide des vins Bettane et Desseauve (2016) décrit Petrus de la façon suivante : « Avec sa tension raffinée et profonde et ce qu’il faut de densité, sa texture de taffetas et ses retours floraux, Petrus est un vin qui rayonne et qui...
Bien qu’il constitue la plus petite propriété de Pomerol, voire même de toute la région de Bordeaux, le Château Le Pin, n’en offre pas moins les merlots les plus extraordinaires qui soient avec une constance absolue. Mûr, opulent, accessible, les qualificatifs manquent pour décrire les cuvées boisées à souhait, d’une gourmandise totale, qui se cachent à...
Au cœur du territoire de Saint-Émilion classé Patrimoine Mondial de l’Humanité par L’UNESCO, propriété symbole d’une famille toujours impliquée dans le rayonnement de la région, Château-Figeac couvre 54 hectares d’un seul tenant dont la totalité est en ‘’Premier Grand Cru Classé’’. Pourtant, près du quart de la propriété est conservé sans vignes afin de...
Au cœur du territoire de Saint-Émilion classé Patrimoine Mondial de l’Humanité par L’UNESCO, propriété symbole d’une famille toujours impliquée dans le rayonnement, Château-Figeac couvre 54 hectares d’un seul tenant dont la totalité est en ‘’Premier Grand Cru Classé’’. Château-Figeac a toujours été reconnu pour être l’un des grand vins de Bordeaux qui...
En trente ans, la remise en cause permanente par Hubert de Boüard de Laforest de pratiques ou de techniques, toujours au service du terroir et de la typicité des vins, a permis à Château Angélus d’être reconnu comme un des fleurons de son appellation. Cette reconnaissance a été confirmée par tous les classements successifs, le dernier en date ayant placé...
Elle est adaptée au strict potentiel de la récolte. Vingt cuves en bois thermo régulées accueillent la vendange pour une cuvaison de trois semaines. Fermentation malolactique en barriques. Elevage en barriques, en fonction des millésimes de 70% à 100% de bois neuf, de 18 à 32 mois.
Dans l’ombre de ses deux illustres prédécesseurs, Château Cheval Blanc 2011 bénéficie d’une sécheresse régulière mais sans excès tout au long de l’année. C’est ainsi un très beau millésime, très classique et empreint de la philosophie du domaine.
2009 est une année chaude et sèche, mais sans excès.
L’excellente maturité des raisins donne au vin de ce très grand millésime beaucoup de suavité, de concentration et une richesse exubérante. Un vin qui marque et marquera longtemps les dégustateurs et les amateurs.
La culture de la vigne, la vinification et l'élevage combinent des méthodes traditionnelles (cuvier de bois, macération à chapeau immergé, collage aux blancs d'œuf…) et l'utilisation de techniques de pointe (analyse des sols par infrarouges, presse hydraulique verticale, tri optique des baies, macération préfermentaire à froid…).
Dans les chais, l'élevage...
L'encépagement est constitué à 90 % de merlot, à 5 % cabernet-sauvignon et à 5 % de cabernet franc et les rendements pratiqués ne dépassent pas 50 hl/ha. Les vignes ont une moyenne d'âge de 35 ans.
Robe : jaune or, brillant. Nez : intense, très minéral, notes de céleri, boisé discret et intégré. Bouche : attaque ample, grasse, très fine et belle fraîcheur exotique, amandes grillées. Selon le millésime, le vin peut être conservé de 30 à 60 ans, voire même de 50 à 75 ans.
Texture soyeuse, finesse, amplitude, charpente les commentaires ne manquent pas pour décrire cet élégant nectar aux savoureux arômes de cerise, framboise, réglisse, vanille ou violette, qui s'enrichit de nuances épicées avec l'âge. S'ils s'ouvrent très lentement, les vins du Clos de Tart promettent jusqu'à 25 ans de garde.
Le Difese, un vin toscan IGT est produit par Tenuta San Guido depuis 2003. L'assemblage est composé à 70% de cabernet et à 30% de sangiovese. La fermentation a lieu dans des cuves en acier à température contrôlée avec une macération qui dure environ 12 jours pour le Cabernet Sauvignon et le Sangiovese. Il est ensuite vieilli pendant 12 mois en barriques...
Sassicaia de Tenuta San Guido est un vin important et légendaire, un assemblage bordelais de Bolgheri vieilli pendant 24 mois en barrique. Intense et complexe, riche en arômes herbacés et minéraux, fruits sauvages, graphite, gommage méditerranéen, et avec un caractère doux et robuste, il incarne l'essence de SUPERTOSCAN.
Masseto fait partie du domaine Tenuta dell'Ornellaia, c'est l'un des plus grands vins de Toscane et d'Italie. Situé dans la région viticole de Bolgheri au nord ouest de l'Italie, ce tout petit terroir est planté uniquement de merlot. A Masseto, le sol est riche d'argiles, de sables et de cailloux, caractéristiques qui confèrent au vin Masseto toute son...
Masseto fait partie du domaine Tenuta dell'Ornellaia, c'est l'un des plus grands vins de Toscane et d'Italie. Situé dans la région viticole de Bolgheri au nord ouest de l'Italie, ce tout petit terroir est planté uniquement de merlot. A Masseto, le sol est riche d'argiles, de sables et de cailloux, caractéristiques qui confèrent au vin Masseto toute son...
Guidalberto est un vin rouge élégant et intense, né du désir de produire un vin plus jeune que le Sassicaia, en utilisant également des raisins Merlot. Après un vieillissement de 15 mois en barrique il s'exprime dans un bouquet de baies, de café, d'épices et de gommage méditerranéen. En bouche, il est fruité, ample, solide et persistant
Le Bolgheri Superiore Ornellaia est un vin sombre, exubérant et opulent qui regorge de saveur, de maturité et d'extrait.Et puis il est revenu. Ce jeu de cache-cache s'est avéré distrayant et déroutant. Je me suis demandé si c'était du liège ou du baril, bien qu'il ne se comporte comme aucune de ces choses, et mon doute est enregistré par le point...
Sassicaia de Tenuta San Guido est un vin important et légendaire, un assemblage bordelais de Bolgheri vieilli pendant 24 mois en barrique. Intense et complexe, riche en arômes herbacés et minéraux, fruits sauvages, graphite, gommage méditerranéen, et avec un caractère doux et robuste, il incarne l'essence de SUPERTOSCAN.
En trente ans, la remise en cause permanente par Hubert de Boüard de Laforest de pratiques ou de techniques, toujours au service du terroir et de la typicité des vins, a permis à Château Angélus d’être reconnu comme un des fleurons de son appellation. Cette reconnaissance a été confirmée par tous les classements successifs, le dernier en date ayant placé...
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