Le Bollinger Rosé est de création récente, 2008 exactement, mais il bénéficie de tout le savoir faire de la maison en matière de vins rouges, notamment celui qu'elle élabore à partir de la Côte aux Enfants dans le Grand Cru Aÿ. Le vin rouge tranquille qui va donner naissance à ce rosé provient du Grand Cru Verzenay. Il est si puissant qu'il entre...
A l’instar du brut réserve, le rosé réserve est le résultat de multiples exigences et se distingue par des partis pris affirmés. Une maturation de plus de 3 ans dans les crayères millénaires. Couleur rose poudré, avec des reflets lumineux d’églantine. Nez tendre et complexe. Les premiers arômes, rappellent la confiture de fraises « maison » mêlée à de...
En 1974, cent ans après la création de Cristal, Jean-Claude Rouzaud crée la cuvée Cristal Rosé en sélectionnant des vieilles vignes de Pinot noir, situées sur les meilleurs terroirs du Grand Cru d’Aÿ, aujourd’hui cultivées en biodynamie. Puisant une exquise minéralité, dans le sol calcaire unique de ce terroir, ces raisins ont la particularité...
Le champagne Louis Roederer Cristal Rosé 2012 est un géant à la finesse et l’élégance d’une danseuse étoile ! « Tout au long de la dégustation, la finesse demeure incroyablement entrelacée dans la matière puissante : Cristal Rosé 2012 a la jeunesse, la force et l’élégance d’une ballerine d’Edgar Degas. »— Jean-Baptiste Lécaillon, Chef de Caves Louis...
PLÉNITUDE DEUXIÈME, P2 Rosé 1996. L’année est contrastée, l’été capricieux, les périodes humides n’arrivant pas à compenser un déficit hydrique précoce. Ce sont finalement les moments de fortes chaleurs dans le mois précédant la cueillette (démarrage étalé entre le 16 septembre et le 1er octobre) qui font la maturité exceptionnelle du millésime,...
Unique dans son assemblage avec 81% de chardonnay et 19% de pinot noir, Dom Ruinart rosé 2004 est l'un des champagnes rosés les plus délicatement aromatiques. C'est un très très grand champagne rosé au goût RUINART, donc très marqué par la finesse des chardonnays. Le millésime 2004 surprend par son intensité et sa complexité aromatique. Il accompagnera...
Proposé dans de splendides flacons Laurent-Perrier, la cuvée brut rosé est tout simplement remarquable. Ses notes de petits fruits rouges et sa remarquable fraîcheur en font un des champagnes rosés les plus demandés sur le marché. Rond, friand, il évolue avec une finesse superbe et une souplesse parfaite. C'est l'un des meilleur champagne rosé, à la...
Cette cuvée Louis Roederer Brut Rosé 2014 tient toutes ses promesses grâce aux pinots noirs de Cumières, exposés plein sud, et aux petits rendements qui ont permis d'atteindre cette juste maturité. C'est un vin gourmand, délicat, tout en fraîcheur et en précision, à l'image de la maison. Pour notre équipe de sommelier, le Brut Rosé millésimé de la...
Le Champagne Rosé Vintage de Louis Roederer, toujours aujourd'hui élaboré selon la méthode traditionnelle de la saignée, offre avec le Millésime 2011 une Cuvée particulièrement pure et précise, mêlant divinement la rondeur du Pinot Noir et la fraicheur des Chardonnays. Fruits rouges, notes acidulées et nuances d'agrumes virevoltent dans un palais...
La cuvée Dom Ruinart Rosé 2007 est l'expression millésimée et noblesse du goût Ruinart. Ce champagne d’exception est un vin rare, issu des plus belles parcelles de la Champagne, exclusivement de raisins de grands crus, qui offre une expérience de dégustation remarquable. 2007 est une année atypique, l'une des rares en Champagne où les vendanges ont...
Le Blason Rosé Perrier-Jouët est une cuvée qui se distingue par sa rondeur et sa vinosité. Sa robe est d’un rose saumoné légèrement cuivré. Au nez, on découvre des arômes puissants de fruits rouges mûrs (framboise et fraise des bois), souligné par des notes de violette et de pétales de rose. En bouche, on découvre une cuvée intense et subtile à la fois....
Intense, fruité, aromatique, le champagne Ruinart Rosé doit son côté voluptueux à la complémentarité du Chardonnay (45%, où prévalent les Premiers Crus Chardonnay de la Côte des Blancs) et du Pinot Noir de la Montagne de Reims et de la vallée de la Marne vinifié en rouge. La couleur est d’un rose grenade délicat, aux reflets très légèrement orangés....
Élaboré avec les meilleurs raisins, Dom Pérignon reflète un engagement absolu pour les millésimes. Il ne peut y avoir de Dom Pérignon que d'une seule année exclusivement, un réel défi pour une interprétation inédite des saisons. Dom Pérignon rosé 2006 est un hommage au pinot noir qui est ici assemblé à la perfection au chardonnay. ".
Pour le champagne Billecart Salmon, tout a commencé en 1818, à Mareuil-sur-Aÿ, lorsque Nicolas François Billecart épousa Elisabeth Salmon. Nicolas François s’associe à son beau-frère, le frère d’Elisabeth, qui est un passionné d’œnologie. Ce dernier va se charger d’élaborer les vins, tandis que lui se consacrera à la partie commerciale. Depuis 7...
La cuvée Blanc de Blancs de la maison Charles Heidsieck est un champagne qui marie la fraîcheur des Chardonnays au style gourmand de la maison rémoise. Mariage de 80% de vins de l’année et 20% de vins de réserve, c’est une cuvée qui réussit l’exploit de faire coexister des opposés : la tension et la fraîcheur des jeunes chardonnays d’une part, et le...
Le Champagne Dom Pérignon est toujours élaboré à partir de 7 Grands Crus et d'un Premier Cru : Hautvillers et est toujours Millésimé. C'est un Champagne élaboré lors des années exceptionnelles à partir de raisins récoltés la même année. La première année millésimée fut l'année 1921 et au total 41 années depuis 1921 ont été sorties en Champagne Blanc. ».
Une seule cuvée, un seul cépage, un seul terroir: l'assemblage de cette cuvée constitue un travail de haute précision. Les raisins de Chardonnay n'ont été récoltés que sur deux parcelles de renom: Bouron Leroi et Bouron du midi, situées au cœur de la Côte des Blancs sur le terroir de Cramant. L'exposition parfaite des parcelles aux premiers rayons du...
La cuvée Belle Epoque 2012 signée Perrier-Jouët est un champagne d'un équilibre remarquable. On retrouve toute la finesse et la délicatesse du style Perrier-Jouët, mais également toute la générosité aromatique du millésime 2012. C’est un champagne qui dévoile au nez des notes florales ainsi que des arômes d’agrumes, enveloppés de notes de poires et de...
L'élégant Rosé Extra Brut, élaboré à partir de raisins de pinot noir biodynamiques, est issu de vignobles de 28 ans de la région de l'Aube (Côte des Bar) et présente une profondeur de notes de fraise associée à une acidité vive.
Les grands champagnes portant le nom de Carbon doivent leur excellence à la qualité exceptionnelle de leurs raisins. Petit-fils de la 5ème génération de vignerons champenois de la maison de Champagne Devavry, Alexandre décide de créer sa propre Maison de Champagne. Après plus de 4 ans de recherche et développement pour créer la bouteille la plus parfaite,...
La Maison Louis Roederer est restée une entreprise familiale indépendante et est aujourd’hui dirigée par le fils de Jean-Claude, Frédéric Rouzaud, qui représente la septième génération de la lignée. Avec la même patience et la foi inébranlable dans sa vocation créative, les exportations annuelles de la Maison Louis Roederer totalisent trois millions de...
La Maison Louis Roederer est restée une entreprise familiale indépendante et est aujourd’hui dirigée par le fils de Jean-Claude, Frédéric Rouzaud, qui représente la septième génération de la lignée. Avec la même patience et la foi inébranlable dans sa vocation créative, les exportations annuelles de la Maison Louis Roederer totalisent trois millions de...
Salon est un champagne unique. Tout, dans ce vin d’exception, est placé sous le signe de l’un : à l’origine, champagne d’un homme, Aimé Salon, d’un seul terroir, la Côte des Blancs, d’un seul cru, Le Mesnil-sur-Oger, d’un seul cépage, le chardonnay, d’une seule année, celle d’un grand millésime. ".
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