Au cœur du territoire de Saint-Émilion classé Patrimoine Mondial de l’Humanité par L’UNESCO, propriété symbole d’une famille toujours impliquée dans le rayonnement de la région, Château-Figeac couvre 54 hectares d’un seul tenant dont la totalité est en ‘’Premier Grand Cru Classé’’. Pourtant, près du quart de la propriété est conservé sans vignes afin de...
Au cœur du territoire de Saint-Émilion classé Patrimoine Mondial de l’Humanité par L’UNESCO, propriété symbole d’une famille toujours impliquée dans le rayonnement, Château-Figeac couvre 54 hectares d’un seul tenant dont la totalité est en ‘’Premier Grand Cru Classé’’. Château-Figeac a toujours été reconnu pour être l’un des grand vins de Bordeaux qui...
En trente ans, la remise en cause permanente par Hubert de Boüard de Laforest de pratiques ou de techniques, toujours au service du terroir et de la typicité des vins, a permis à Château Angélus d’être reconnu comme un des fleurons de son appellation. Cette reconnaissance a été confirmée par tous les classements successifs, le dernier en date ayant placé...
Elle est adaptée au strict potentiel de la récolte. Vingt cuves en bois thermo régulées accueillent la vendange pour une cuvaison de trois semaines. Fermentation malolactique en barriques. Elevage en barriques, en fonction des millésimes de 70% à 100% de bois neuf, de 18 à 32 mois.
Dans l’ombre de ses deux illustres prédécesseurs, Château Cheval Blanc 2011 bénéficie d’une sécheresse régulière mais sans excès tout au long de l’année. C’est ainsi un très beau millésime, très classique et empreint de la philosophie du domaine.
2009 est une année chaude et sèche, mais sans excès.
L’excellente maturité des raisins donne au vin de ce très grand millésime beaucoup de suavité, de concentration et une richesse exubérante. Un vin qui marque et marquera longtemps les dégustateurs et les amateurs.
La culture de la vigne, la vinification et l'élevage combinent des méthodes traditionnelles (cuvier de bois, macération à chapeau immergé, collage aux blancs d'œuf…) et l'utilisation de techniques de pointe (analyse des sols par infrarouges, presse hydraulique verticale, tri optique des baies, macération préfermentaire à froid…).
Dans les chais, l'élevage...
L'encépagement est constitué à 90 % de merlot, à 5 % cabernet-sauvignon et à 5 % de cabernet franc et les rendements pratiqués ne dépassent pas 50 hl/ha. Les vignes ont une moyenne d'âge de 35 ans.
Le Difese, un vin toscan IGT est produit par Tenuta San Guido depuis 2003. L'assemblage est composé à 70% de cabernet et à 30% de sangiovese. La fermentation a lieu dans des cuves en acier à température contrôlée avec une macération qui dure environ 12 jours pour le Cabernet Sauvignon et le Sangiovese. Il est ensuite vieilli pendant 12 mois en barriques...
Sassicaia de Tenuta San Guido est un vin important et légendaire, un assemblage bordelais de Bolgheri vieilli pendant 24 mois en barrique. Intense et complexe, riche en arômes herbacés et minéraux, fruits sauvages, graphite, gommage méditerranéen, et avec un caractère doux et robuste, il incarne l'essence de SUPERTOSCAN.
Guidalberto est un vin rouge élégant et intense, né du désir de produire un vin plus jeune que le Sassicaia, en utilisant également des raisins Merlot. Après un vieillissement de 15 mois en barrique il s'exprime dans un bouquet de baies, de café, d'épices et de gommage méditerranéen. En bouche, il est fruité, ample, solide et persistant
En trente ans, la remise en cause permanente par Hubert de Boüard de Laforest de pratiques ou de techniques, toujours au service du terroir et de la typicité des vins, a permis à Château Angélus d’être reconnu comme un des fleurons de son appellation. Cette reconnaissance a été confirmée par tous les classements successifs, le dernier en date ayant placé...
En trente ans, la remise en cause permanente par Hubert de Boüard de Laforest de pratiques ou de techniques, toujours au service du terroir et de la typicité des vins, a permis à Château Angélus d’être reconnu comme un des fleurons de son appellation. Cette reconnaissance a été confirmée par tous les classements successifs, le dernier en date ayant placé...
Situé en pied de côte au sud du village médiéval de Saint-Emilion, le terroir de Château Canon La Gaffelière est composé de sols argilo-calcaires et argilo-sableux, très filtrants, particulièrement réceptifs à la chaleur. Du fait de la nature des sols, l’encépagement présente une structure atypique au regard de l’appellation, caractérisée par un...
Château La Gaffelière est l'une des plus anciens domaines de l'appellation (les premières traces de vignes remontent à l'ère gallo- romaine). La famille Malet-Roquefort, qui en est propriétaire, est quant à elle implantée à Saint-Emilion depuis quatre siècles. C'est dire si ce domaine est l'un des piliers de l'appellation. Le domaine s'étend sur 25...
Château Pavie fait partie des quatre grands crus classés A de l’AOC Saint Emilion avec le Château Cheval Blanc, le Château Ausone, et le Château Angélus. C’est en 2012 que le Château Angélus et Château Pavie ont rejoint le Château Cheval Blanc et le Château Ausone dans ce carré d’or de l’appellation.
Pavie est un vin rouge élaboré à partir Merlot, de...
En trente ans, la remise en cause permanente par Hubert de Boüard de Laforest de pratiques ou de techniques, toujours au service du terroir et de la typicité des vins, a permis à Château Angélus d’être reconnu comme un des fleurons de son appellation. Cette reconnaissance a été confirmée par tous les classements successifs, le dernier en date ayant placé...
Badia a Passignano est produit exclusivement à partir des meilleurs raisins de la propriété du même nom située dans la région du Chianti Classico. La Badia di Passignano, autour de laquelle se trouvent les vignobles, est l'une des plus belles abbayes fortifiées de la région et est réputée pour sa production de vin depuis l'an mille. Les notes de...
Un Antinori de style moderne, de la tenuta Guado al Tasso. Robe sombre, rouge rubis; nez intense, aux arômes de baies des bois et de cassis, sur des accents grillés de fumée. En bouche, matière aux saveurs de fruits bien mûrs et de fines herbes séchées, sur des tannins serrés, dus à l'élevage en barriques françaises de 225 litres..
Sous la direction de feu Anne-Claude Leflaive, le domaine est devenu un pionnier de l’agriculture biodynamique en Bourgogne, l’ensemble de la propriété ayant été converti en 1997.
Le Grand Cru Bienvenues-Bâtard-Montrachet est produit à partir d’une seule parcelle de 1,15 hectare plantée en 1958. Tous les fruits sont récoltés manuellement avant la...
Bâtard-Montrachet est un vignoble grand cru au pied de la colline de Montrachet, sur les communes de Chassagne et Puligny-Montrachet. Vincent Girardin est un domaine bourguignon très réputé basé à Meursault. Il produit une large gamme de vins à partir de Pinot Noir et de Chardonnay bien que ce dernier prédomine.
Les arômes manifestes de vanille ont...
Au cœur du territoire de Saint-Émilion classé Patrimoine Mondial de l’Humanité par L’UNESCO, propriété symbole d’une famille toujours impliquée dans le rayonnement de la région, Château-Figeac couvre 54 hectares d’un seul tenant dont la totalité est en ‘’Premier Grand Cru Classé’’. Pourtant, près du quart de la propriété est conservé sans vignes afin de...
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